نتایج یک پژوهش تازه: اثربخشی کاکائو در کاهش التهاب چقدر است؟
سال‌هاست می‌دانیم کاکائو به‌خاطر داشتن «فلاونول‌ها» (ترکیبات ضدالتهاب) برای سلامت مفید است.
حالا نتایج یک پژوهش تازه روی ۶۰۰ سالمند با میانگین سنی ۷۰ سال که به‌مدت دو سال، روزانه کاکائو مصرف کرده‌اند، حرف‌های امیدوارکننده‌تری دارد.
در طول مطالعه، شاخص hs-CRP (یکی از مهم‌ترین نشانگرهای التهاب مزمن که با افزایش سن هم بالاتر می‌رود) پایش شد و هر سال ۸.۴ درصد کاهش یافت.
علاوه بر CRP، چند نشانگر التهابی دیگر مثل IL-6 و TNF-α هم اندازه‌گیری شدند، ولی در آنها کاهشی مشاهده نشد و به نظر می‌رسد اثر کاکائو به صورت خاص روی CRP بوده است.
شاید ۸.۴ درصد کاهش در نگاه اول عدد کوچکی به‌نظر برسد، اما چون CRP با انواع بیماری‌های قلبی–عروقی، مفصلی و اختلالات عصبی مرتبط است، هر میزان کاهش آن در بلندمدت، معنادار و ارزشمند است.
یک نکته‌ی مهم برای علاقمندان شکلات:
کاکائو محصول مستقیم دانه‌های درخت کاکائو است. اما شکلات از کاکائو همراه با شکر، روغن و افزودنی‌ها به‌دست می‌آید.
پس شکلات مزایای کاکائو را «تا حد زیادی» دارد، اما بهتر است سراغ انواع تلخ بروید که کمترین میزان شکر را دارند.
https://academic.oup.com/ageing/article-abstract/54/9/afaf269/8253933?login=false
)
