وقتی اسم عفونت سالمونلا به گوش‌مان می‌خورد، نخستین چیزی که به ذهن می‌رسد گوشت پرندگان به ویژه مرغ و تخم‌مرغ است.
اما اکنون در ۱۱ ایالت آمریکا ۱۲ مورد عفونت سالمونلا گزارش شده و CDC حدس می‌زند منشا آن آرد (خمیر نان) باشد!
البته هنوز در مورد منشا اطمینان کامل وجود ندارند اما فعلا توصیه شده از مصرف خمیر نان پخته نشده پرهیز شود.
همین الان بهرایگان مشترک «آپدیت ام دی» شوید تا آخرین مطالب را از دست ندهید. (قدرت گرفته از:
)
جدیدترین اپیزود:
پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته باشیم، مکمل و ویتامین مصرف کنیم یا از مصرف دخانیات خودداری کنیم. همه با این راهکارها آشنا هستیم. اما نکته‌ای که اغلب افراد نمی‌دانند این است که تمام این راهکارها […]
پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران بیش از ۱۸۰۰۰۰ مورد جدید است. جالب است بدانیم از هر سه نفر، یک نفر در طول عمر خود مبتلا به سرطان می‌شود و از هر ۴ نفر، یک نفر […]
پرندگان و از جمله مرغ‌ها در برابر ویروس آنفلوآنزای پرندگان بسیار حساس هستند و این بیماری به سرعت سبب مرگ آنها می‌شود. حالا پژوهشگران می‌گویند توانسته‌اند با اصلاح ژن مرغ‌ها کاری کنند که آنها تا حدی در برابر این بیماری مقاوم باشند و با اطمینان خاطر می‌گویند که تا سه سال آینده می‌توانیم مرغ و […]
دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]
حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]
محققین کانادایی یک تست نسبتا سریع برای تشخیص آلودگی گوشت با سالمونلا ساخته‌اند که در صورت تولید انبوه به راحتی توسط مراکز تولید پروتئین و حتی فروشگاه‌ها قابل استفاده است. استفاده از آن حتی در مقایسه با تست‌های خانگی تشخیص کووید هم راحت‌تر است و نتیجه طی یک ساعت مشخص می‌شود. سالمونلا یکی از شایع‌ترین […]
بیش از ۳۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به استئوآرتریت هستند که درمان آن دشوار است. اگرچه استئوآرتریت می‌تواند هر مفصلی را درگیر کند ولی زانو، لگن و دست بیشتر از دیگر نقاط درگیر می‌شوند. دستورالعمل‌های بنیاد کالج روماتولوژی/آرتریت آمریکا در سال ۲۰۱۹، اثربخشی درمان‌های دارویی و غیردارویی برای استئوآرتریت زانو، لگن و دست […]
سال‌هاست که می‌دانیم وجود مقادیر کافی ویتامین D به کاهش علائم بیماری پسوریازیس کمک می‌کند و اکنون یک پژوهش دیگر هم دوباره آن را تایید کرده است. مشخص شده کاهش سطح این ویتامین در خون سبب افزایش شدت علائم پسوریازیس می‌شود و بنابراین مبتلایان باید به دریافت مقادیر کافی این ویتامین از طریق مواد غذایی […]
سازمان غذا و داروی آمریکا نخستین ژل موضعی با نام Eroxon را برای اختلالات نُعوظ تایید کرده و این ژل مجوز فروش بدون نسخه پزشک را نیز دریافت کرده است. تا پیش از این سیلدنافیل (ویاگرا) مشهور‌ترین گزینه برای این مشکل به‌حساب می‌آمد. اما اکنون یک ژل موضعی در دسترس قرار گرفته است. این داروی […]
آیا تا به حال در مورد آلودگی هوای ناشی از اجاق‌های گاز شنیده‌اید؟ موضوعی که طی چند سال گذشته در آمریکا و برخی کشورهای دیگر اهمیت پیدا کرده چون پژوهش‌های متعدد نشان داده شعله گاز اثرات منفی زیادی روی سلامت برجای می‌گذارد. برای مثال برخی مواد منتشره از شعله گاز سرطان‌زا هستند، روی هورمون‌های بدن […]
این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]
اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰) ۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]
ویروس JN.1 کرونا با سرعت زیادی در حال انتشار است و به گفته متخصصین، علائم و نشانه‌های ابتلا به این ویروس تا حدی با دیگر واریانت‌ها کووید متفاوت است. به نظر می‌رسد که سرعت انتشار این ویروس از نوع اُمیکرون بیشتر بوده اما شدت علائم ابتلا به آن در مقایسه با اُمیکرون خفیف‌تر است. در […]
پروفسور ریچارد اسکولیر یک پاتولوژیست متخصص در حوزه‌ی سرطان پوست است که در استرالیا زندگی می‌کند و پژوهش‌های او به همراه همکارش سبب نجات جان هزاران نفر از این بیماری شده. حدود یک سال قبل دکتر اسکولیر متوجه شد خودش به نوعی سرطان مغز مبتلا شده. یک نوع خاص از تومور گلیوبلاستوما که به‌قدری مهاجم […]
