پُروبیوتیک و پِرهبیوتیک: تفاوتها و فواید؟
احتمالاً این روزها نام پروبیوتیک و پِرهبیوتیک را بر روی بعضی از خوراکیها و محصولات لبنی و یا به عنوان مکمل زیاد میبینید. اما با وجود شباهت اسمی بین این دو، تفاوتهای مهمی میانشان وجود دارد: پروبیوتیکها در واقع باکتریهای مفید ساکن روده هستند و پرهبیوتیکها، غذای مورد استفادهی این باکتریها به حساب میآیند.
شاید شنیدن نام باکتری، شما را یاد انواع مختلفی از بیماریها و عفونتها بیاندازد؛ اما خوب است بدانید باکتریهای مفیدی هم وجود دارند که فعالیتشان به سلامت و عملکرد بهتر بدنمان کمک میکند! پروبیوتیکها هم باکتریهای مفید و زندهای هستند که در برخی از مکملها و مواد غذایی تخمیرشده مثل ماست و دوغ کفیر وجود دارند.
پرهبیوتیکها اما گروهی از مواد غذایی هستند که سرشار از فیبر بوده و توسط پروبیوتیکها به عنوان غذا مصرف میشوند و به آنها کمک میکنند تا فعالیت مؤثرتری داشته باشند. میوهها (مثل موز و انواع توتها)، سبزیجات (مثل ترهفرنگی، سیر و پیاز)، حبوبات (مثل لوبیا و نخود) و غلات (مثل جوی دو سر) نمونههایی غنی از پرهبیوتیکها به حساب میآیند.
انواعی از باکتریهای مفید در رودههای ما ساکن هستند و اصطلاحاً با نام «فلور طبیعی روده» شناخته میشوند. مطالعات نشان دادهاند که این باکتریها از راههای گوناگونی در حفظ سلامت لولۀ گوارش و بدن ما نقش ایفا میکنند.
به عنوان مثال، با تولید برخی آنزیمهای گوارشی به هضم بهتر فیبرها کمک کرده و بعضی از ویتامینها مثل ویتامین K را هم تولید میکنند. این باکتریها همچنین با جلوگیری از رشد باکتریهای بیماریزا و کمک به کاهش التهاب، در تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از ایجاد سرطانها هم نقش دارند. علاوه بر این، برخی از مطالعات به نقش آنها در بهبود علائم افسردگی و اضطراب هم اشاره کردهاند.
مصرف پروبیوتیکها میتواند باعث افزایش تعداد این باکتریهای مفید و تقویت فلور طبیعی روده شود. در عین حال، مصرف پرهبیوتیکها هم سوخت لازم برای فعالیت پروبیوتیکها را تأمین میکند. بنابراین با مصرف مقادیر کافی از هر دو گروه، میتوانید به سلامت فلور طبیعی روده و تعادل میان باکتریهای مفید و بیماریزا کمک کنید.
در نهایت باید به این نکته هم توجه داشت که علیرغم فواید متعدد، مصرف پروبیوتیکها و بهخصوص مکملهای آنها به همه توصیه نمیشود. بنابراین، قبل از اینکه به سراغ این مکملها بروید، حتماً ابتدا با پزشک خود در مورد نوع، میزان و مدت مصرف آنها مشورت کنید.
https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-and-prebiotics#who-should-avoid-them
