۰۶ اردیبهشت ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

چگونه افکارمان می‌توانند معده‌مان را فریب دهند!؟

دکتر کرام یک روانشناس بالینی است که چند سال قبل یک تحقیق جالب انجام داد که به «آزمایش میلک‌شیک» مشهور شد: او شرکت‌کنندگان تحقیق را به دو گروه تقسیم کرد و به هر کدام یک لیوان میلک‌شیک داد.

به گروه اول گفته شده میلک شیک شما کم کالری (تنها ۱۴۰ کالری) و فاقد قند و چربی است. به گروه دوم گفته شد که میلک‌شیک شما پُرکالری (۶۲۰ کالری) و حاوی افزودنی‌های قند و چربی است.

اما نکته پنهان این بود که میلک‌شیک هر دو گروه یکسان و فقط برچسب روی آنها تفاوت داشت! هر دو میلک شیک حاوی ۳۰۰ کالری و در واقع از نظر انرژی در حد متوسط قرار داشت.

پیش از نوشیدن میلک‌شیک و بعد از نوشیدن آن میزان یک هورمون به نام «گرلین» در خون شرکت‌کنندگان اندازه گرفته شد. گرلین از معده ترشح می‌شود و به هورمون گرسنگی مشهور است. وقتی این هورمون ترشح می‌شود به مغز علامت می‌دهد که به دنبال غذا باشیم. این هورمون ضمنا متابولیسم را هم کاهش می‌دهد تا اگر غذا پیدا نکردیم دچار کمبود انرژی نشویم.

نتیجه آزمایش گرلین شرکت‌کنندگان بعد از نوشیدن میلک‌شیک باورکردنی نبود: میزان کاهش این هورمون در آنهایی که «تصور می‌کردند» نسخه پرکالری را خورده‌اند، سه برابر افرادی بود که فکر می‌کردند نسخه کم‌کالری را نوشیده‌اند!

سال‌ها تصور پژوهشگران این بوده که گرلین بر اساس حجم و کالری غذای دریافتی‌مان تنظیم می‌شود. اما این پژوهش به وضوح نشان داده شد که طرز تفکر (Mindset) ما تا چه حد روی آن تاثیرگذار است.

دکتر کرام تحقیقات متعدد دیگری هم در رابطه با تاثیر طرز تفکر روی فیزیولوژی بدن انسان انجام داده و یکی از پیشنهاد‌های کلیدی‌اش این است که اگر هنگام مصرف غذا، از زاویه «کافی بودن» به وعده مصرفی‌مان نگاه کنیم، نتیجه‌اش کاهش اشتها و افزایش متابولیسم‌مان خواهد بود.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21574706/

مطالب مرتبط

تاثیر پروتئین کلوتو (klotho) روی بهبود حافظه و کارایی ذهن؟

ممکن است اسم پروتئینی به نام کلوتو (klotho) برایتان آشنا نباشد، اما نام آن را بر اساس یکی از اساطیر یونانی انتخاب کرده‌اند. این پروتئین به صورت طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود و با افزایش سن مقدار آن کاهش پیدا می‌کند. پژوهش‌های مختلف از جمله یک پژوهش تازه که نتایج آن در ژورنال Nature […]

راهنمای کامل مقدار پروتئین مورد نیاز برای افراد متفاوت

یک پرسش مهم: در رژیم غذایی‌ روزانه به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ اگر قبلا در این مورد تحقیق کرده ‌باشید، شاید این عدد به‌گوش‌تان خورده باشد که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید روزانه 0.8 گرم پروتئین مصرف کنیم. اما این عدد باعث سوتفاهم و اشتباهات زیادی شده و عدد منطقی کاملا متفاوت […]

ارتباط مصرف آسپرین با کاهش ریسک بروز زودهنگام سرطان‌های کولورکتال

به‌نظر می‌رسد مصرف منظم آسپرین باعث کاهش احتمال سرطان‌های کولون و رکتوم می‌شود. نتیجه یک پژوهش نشان داده که مصرف منظم آسپرین احتمال بروز همه آدنوم‌ها را ۱۵ درصد کم می‌کند و این کاهش در مورد آدنوم‌های بدخیم ۳۳ درصد است. این پژوهش شواهد قبلی مبتنی بر کاهش بروز سرطان در صورت مصرف آسپرین را […]

آیا استفاده از دکمه snooze زنگ هشدار بیداری مفید است؟

همیشه این جمله را شنیده‌ایم که هنگام بیدار شدن از خواب بهتر است از دکمه Snooze زنگ هشدار استفاده نکنیم و به همین خاطر هنگام استفاده از آن دچار عذاب وجدان هم می‌شویم! حالا نتایج یک پژوهش تازه می‌گوید نه‌تنها استفاده از آن اشکال ندارد، بلکه برایمان خوب است! این بررسی تازه مدعی است که […]

مطالب داغ

چگونه کروموزم Y برخی سرطان‌های مردان را خطرناک‌تر می‌کند؟

تا به حال به این نکته فکر کرده‌اید که چرا برخی سرطان‌ها در مردان شایع‌تر یا مرگ‌آورتر است؟ یکی از باورهایی که در این مورد وجود داشته این بوده که مردان به خاطر سبک زندگی ناسالم‌ترشان به برخی سرطان‌ها بیشتر مبتلا می‌شوند: مثلا مصرف دخانیات و الکل در آنها شایع‌تر است. اما اکنون چند پژوهش […]

آشنایی با ۱۵ تقویت‌کننده‌ی اعتماد به نفس

وقتی دیگران از ما تعریف می‌کنند یا به موفقیتی دست پیدا می‌کنیم، احساس خوبی پیدا کرده و به اصطلاح «روز‌مان ساخته می‌شود». به این موارد «تقویت‌کننده‌های اعتماد به نفس» می‌گویند. حالا نتایج یک نظرسنجی می‌گوید افراد به طور متوسط به ۱۶ «تقویت‌کننده» در ماه نیاز دارند تا در طی آن بازه حس خوبی داشته و […]

آلودگی هوای خانه بر اثر اجاق گاز: خطرات و راهکارها

آیا تا به حال در مورد آلودگی هوای ناشی از اجاق‌های گاز شنیده‌اید؟ موضوعی که طی چند سال گذشته در آمریکا و برخی کشورهای دیگر اهمیت پیدا کرده چون پژوهش‌های متعدد نشان داده شعله گاز اثرات منفی زیادی روی سلامت برجای می‌گذارد. برای مثال برخی مواد منتشره از شعله گاز سرطان‌زا هستند، روی هورمون‌های بدن […]

حس بویایی انسان استریو است!

بینی انسان دارای دو حفره مجزا است که اطلاعات بویایی را به بخشی از مغز به نام piriform cortex منتقل می‌کنند که نیمی از آن در نیمکره چپ و نیمی دیگر در نیمکره راست قرار دارد. تا به حال در این مورد نمی‌دانستیم که آیا اطلاعات بویایی دریافتی از هر حفره بینی به صورت مجزا […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
لوگو انجمن پزشکان عمومی کرمان
انجمن پزشکان عمومی کرمان
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
لوگو انجمن پزشکان عمومی اردبیل
انجمن پزشکان عمومی اردبیل
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر