۱۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

رتبه‌بندی جدید رژیم‌های غذایی پرطرفدار از زاویه سلامت قلب و عروق

به‌نظر شما کدام رژیم غذایی نسبت به بقیه بهتر است؟ کاملا مشخص است که برای این پرسش، پاسخ روشنی وجود ندارد و عوامل متعددی در انتخاب یک روش خاص تغذیه موثر هستند.

حالا انجمن قلب‌ و عروق آمریکا طی بیانیه‌ای رژیم‌های غذایی پرطرفدار را از زاویه سلامت قلب و عروق رتبه‌بندی کرده و به آنها امتیاز داده و بر اساس آن دو رژیم غذایی مشهور کتوژنیک و پالئو کمترین امتیاز را دریافت کرده‌اند.

رژیم کتو حاوی چربی بالا، کربوهیدارت پایین و پروتئین نسبتا متوسط است. رژیم پالئو هم شامل مصرف گوشت بدون چربی، ماهی، میوه، سبزیجات، آجیل‌ها و دانه‌ها و تخم‌مرغ است.

انجمن قلب و عروق در بیانیه خود می‌گوید اگر چه این رژیم‌ها منجر به کاهش وزن می‌شوند، اما در آنها مصرف چربی‌های اشباع شده محدود نشده و علاوه بر این میزان فیبر مصرفی هم در آنها پایین است. اینها سبب می‌شود سلامت قلب و عروق افراد در معرض خطر قرار بگیرد.

AHA (انجمن و قلب و عروق آمریکا) به رژیم‌های غذایی مشهور از زاویه سلامت قلب و عروق، بر مبنای ۱۰۰ امتیاز داده و همانطور که در تصویر پایین می‌بینید کمترین امتیاز یعنی ۵۳ و ۳۱ متعلق به رژیم‌ پالئو و کتوژنیک (و اتکینز) است.

در طرف دیگر رژیم‌های غذایی دش (DASH) و مدیترانه‌ای بالاترین امتیاز را گرفته‌اند.

اگر اسم رژیم دش برایتان جدید است، باید بگوییم که این رژیم با تمرکز روی سلامت قلب و عروق و کاهش فشار خون طراحی شده و مصرف گوشت قرمز و نمک در آن بسیار محدود است.

در جدول پایین می‌توانید ویژگی‌های کلیدی هر کدام از رژیم‌های غذایی مشهور را مشاهده کنید:

جالب است بدانید که انجمن قلب و عروق هر چند سال یک بار چنین بیانیه‌ای صادر می‌کند در نسخه جدید و بر اساس شواهد تازه، نمره رژیم غذایی مدیترانه‌ای هم کمی کاهش پیدا کرده‌ است. چون در آن مصرف نمک محدود نیست و اجازه میزان معتدلی از الکل هم داده شده است.

این بیانیه با هدف آگاه سازی مردم و مراقبین سلامت تهیه شده و پیشنهاد می‌کنم آن را به طور کامل مشاهده کنید:

https://www.ahajournals.org/doi/epdf/10.1161/CIR.0000000000001146

مطالب مرتبط

آشنایی با «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی

حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]

آزمون نشستن و برخاستن برای بررسی قدرت عضلانی و تعادل

قدرت عضلانی و میزان تعادل، ارتباط مستقیمی با سلامت و طول عمر انسان دارد و پژوهش‌های متعددی اهمیت آن را نشان‌ داده‌اند. برای تست وضعیت عضلانی راهکارهای متعددی طراحی شده که یکی از ساده‌ترین آنها «تست نشستن و برخاستن» نام دارد. در این تست مشابه تصویر تلاش می‌کنیم بدون کمک از دست‌ها به شکل نمایش […]

تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

کمبود فلاوانول‌ها در رژیم غذایی و کاهش حافظه در سالمندان

فلاوانول‌ها موادی هستند که در برخی میوه‌ها و گیاهان وجود دارند, در مورد تاثیر آنها روی بهبود حافظه و عملکرد مغز قبلا پژوهش‌های متعددی انجام شده. حالا یک پژوهش تازه برای نخستین بار نشان داده کمبود این ماده رژیم غذایی سالمندان با کاهش حافظه مرتبط است. جالب است بدانید در موش‌ها معلوم شده مصرف فلاوانول‌ها […]

مطالب داغ

مکمل‌های خالی از مواد ادعایی!

تولید و فروش مکمل‌ها یک تجارت بسیار بزرگ به‌حساب می‌آید و همیشه بحث‌ و اختلاف نظر‌های خودش را هم به همراه داشته است. اما همه مکمل‌ها از نظر کیفی و کمی مانند هم نیستند و متاسفانه نظارت خاصی هم روی روند تولید آنها وجود ندارد. اکنون نتیجه یک پژوهش تازه باز هم روی این موضوع […]

کاهش سرعت پیر شدن با کاهش سرعت یک آنزیم

یک پژوهش جذاب نشان داده فرایند پیری ما انسان‌ها حداقل در سطح سلولی شبیه به کرم‌ها، موش‌ها و مگس سرکه است!اتفاق مشابهی در همه این موجودات رخ می‌دهد که به افزایش سن مرتبط است. در تصویر بالا آن رشته بنفش رنگ که مشاهده می‌کنید DNA است و همانطور که می‌دانید حاوی اطلاعات ژنتیکی است. آن […]

سازمان بهداشت جهانی پایان وضعیت اضطراری کووید را اعلام کرد

سه سال پس از شروع بیماری کووید، سازمان بهداشت جهانی سرانجام ساعاتی پیش اعلام کرد که این بیماری دیگر یک «وضعیت اضطراری جهانی برای سلامت» به حساب نمی‌آید. در حال حاضر میزان متوسط مرگ‌ومیر هفتگی ناشی از کووید۱۹ در دنیا به ۳۵۰۰ مورد رسیده است که در زمان اوج خودش در ژانویه ۲۰۲۱ معادل ۱۰۰ […]

دلیلی برای محتاط‌تر بودن زنان نسبت به مردان؟

برخی پژوهش‌های انجام شده در حوزه روان، اقتصاد و بیولوژی مدعی‌اند که زنان کمتر از مردان در زندگی‌شان ریسک می‌کنند و به طور کلی محتاط‌تر هستند. حالا یک محقق با بررسی اطلاعات ۱۳۰۰۰ نفر می‌گوید احتمالا یکی از دلایلش این است که زن‌ها بیشتر از مرد‌ها به موضوع «از دست دادن» فکر می‌کنند. این بررسی […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
لوگو انجمن پزشکان عمومی کرمان
انجمن پزشکان عمومی کرمان
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
لوگو انجمن پزشکان عمومی اردبیل
انجمن پزشکان عمومی اردبیل
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر