ارتباط میان مصرف نمک و آترواسکلروز حتی با وجود طبیعی بودن فشار خون
مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون می‌شود. این جمله‌ای است که بارها و بارها گفته شده اما حالا باید یک بخش مهم دیگر هم به آن اضافه کنیم:
مصرف زیاد نمک ریسک آترواسکلروز را هم به طور قابل توجهی بالا می‌برد. حتی اگر فشار خون طبیعی باشد!
یک پژوهش گسترده در سوئد که روی بیش از ۱۰ هزار نفر انجام شده، نشان داده که خود نمک به تنهایی یک عامل آسیب‌زننده به عروق است.
همیشه ارتباط بین نمک و فشار خون مشخص بوده، اما تا به حال تاثیر آن روی خود عروق مورد بررسی دقیق قرار نگرفته بود.
