۰۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

تولید گوشت ماهی در آزمایشگاه و با کمک فناوری چاپ سه‌بعدی

شبیه فیله ماهی است، اما از دریا نیامده! بلکه سلول‌های این قطعه گوشت در آزمایشگاه پرورش پیدا کرده‌ و با فناوری چاپ سه‌بعدی شبیه یک فیله ماهی روی هم سوار شده‌اند.

این محصول مشترک دو شرکت است که می‌گویند طعم و حس ماهی را به شما می‌دهد اما تولیدش نسبت به صید ماهی مزایای متعددی دارد.

تولید پروتئین آزمایشگاهی موضوع جدیدی نیست و سال‌ها است شرکت‌های متعددی روی آن کار می‌کنند. اما پیشرفت‌ها روز‌به‌روز بیشتر و نتیجه نهایی به محصولات طبیعی شبیه‌تر می‌شود.

احتمالا در آینده نه‌چندان دور، بخشی از پروتئین مصرفی‌مان در آزمایشگاه‌ها تولید خواهد شد.

https://www.telegraph.co.uk/news/2023/04/28/3d-printing-fish-grouper-fillet-stem-cells-overfishing/

مطالب مرتبط

آیا تا سه سال دیگر شاهد مرغ‌های مقاوم به ویروس آنفلوآنزای پرندگان خواهیم بود؟

پرندگان و از جمله مرغ‌ها در برابر ویروس آنفلوآنزای پرندگان بسیار حساس هستند و این بیماری به سرعت سبب مرگ آنها می‌شود. حالا پژوهشگران می‌گویند توانسته‌اند با اصلاح ژن مرغ‌ها کاری کنند که آنها تا حدی در برابر این بیماری مقاوم باشند و با اطمینان خاطر می‌گویند که تا سه سال آینده می‌توانیم مرغ و […]

درگذشت دومین گیرنده قلب پیوندی از خوک پس از ۶ هفته

سال گذشته (۲۰۲۲) شاهد نخستین جراحی پیوند قلب خوک به یک بیمار ۵۷ ساله بودیم که این پیوند حدود دو ماه دوام آورد و بعد از آن شخص گیرنده درگذشت. اکنون دومین تلاش برای پیوند قلب خوک هم توسط همان تیم قبلی انجام شده و گیرنده ۵۸ ساله‌ی آن شش هفته بعد از عمل پیوند […]

دریافت تاییدیه برای تست انسانی چیپ مغزی نورالینک (Neuralink)

احتمالا Neuralink را می‌شناسید؟ یکی از شرکت‌های ایلان ماسک که تلاش می‌کند یک چیپ در مغز تعبیه کند تا امکان ارتباط میان انسان و کامپیوتر فراهم شود. آنها چند سال است که مشغول آزمایش این چیپ‌ها روی حیوانات مختلف از جمله میمون‌ها هستند و اکنون موفق شده‌اند تاییدیه FDA را برای شروع تست‌های انسانی به […]

مهندسی ژنتیک مگس‌ میوه برای تولید مثل بدون نیاز به جنس نر!

پژوهشگران برای نخستین بار با دستکاری ژن‌های نوعی مگس میوه توانسته‌اند تغییری در مگس‌های ماده ایجاد کنند که بدون نیاز به مگس نر تولید مثل کنند! برخی موجودات بدون نیاز به جفت قادر به تولید مثل هستند که به آن «بکرزایی» می‌گویند. اما مگس‌های میوه جزو گروهی به حساب می‌آیند که دارای نر و ماده […]

مطالب داغ

اعتیادآور بودن برخی سیگارهای الکتریکی بدون نیکوتین

بعضی افراد برای ترک سیگار، از سیگارهای الکتریکی (ویپ) بدون نیکوتین استفاده می‌کنند که به ادعای شرکت‌های سازنده «اعتیادآورد نیست». حالا نشریه گاردین در یک گزارش تحقیقی برخی از انواع ویپ بدون نیکوتین را مورد آزمایش قرار داده و مشخص شده بعضی از آنها حاوی انواع دیگری از مواد اعتیادآور هستند! میزان مواد اعتیادآور موجود […]

تاثیر روشن‌کردن شمع و اجاق گاز روی آلودگی هوای محیط و تشدید علائم آسم

یک پژوهش تازه نشان داده آلودگی ناشی از اجاق گاز و روشن‌کردن شمع در خانه می‌تواند سبب تشدید علائم جوانانی بشود که مبتلا به آسم خفیف هستند. محققان با بررسی افراد ۱۸ الی ۲۵ ساله متوجه شده‌اند این گونه آلودگی‌های محیطی سبب افزایش التهاب و آسیب به DNA در این افراد شده و شواهد آن […]

آشنایی با مفهوم 5Ms در مراقبت‌های سالمندی

آیا در مراقبت و درمان بیماران سالمند با مفهوم 5Ms آشنا هستید؟ این مفهوم سال ۲۰۱۷ و در یک کنفرانس طب سالمندی در کشور کانادا معرفی شد و طی آن چهارچوبی کلی برای مراقبت از سالمندان ارائه گشت. مفهوم Geriatric 5Ms پیشنهاد می‌کند در مراقبت‌های سالمندی روی ۵ ناحیه کلیدی تمرکز کنیم که در اینجا […]

تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
لوگو انجمن پزشکان عمومی کرمان
انجمن پزشکان عمومی کرمان
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
لوگو انجمن پزشکان عمومی اردبیل
انجمن پزشکان عمومی اردبیل
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر