چگونه مصرف یک گرم نمک اضافه می‌تواند اگزما را بدتر کند؟
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزایش مصرف نمک ممکن است سبب عود اگزما شود. مطالعه‌ای در دانشگاه سانفرانسیسکو نشان داده که خوردن تنها یک گرم نمک اضافی در روز احتمال تشدید اگزما را ۲۲ درصد افزایش می‌دهد.
اگزما یک بیماری مزمن است که باعث خشکی و خارش پوست می‌شود. درماتیت آتوپیک یکی از شایع‌ترین بیماری‌های پوستی است. در ایالات متحده بیش‌از ۳۱ میلیون نفر به این بیماری مبتلا هستند و از هر ۱۰ نفر یک نفر در مقطعی از زندگی آن را تجربه می‌کند.
افزایش شیوع اگزما و تأثیر رژیم غذایی بر آن
شیوع اگزما در سال‌های اخیر به ویژه در کشورهای صنعتی افزایش یافته است، که به نظر می‌رسد عوامل محیطی و سبک زندگی مانند رژیم غذایی در آن مؤثر هستند.
می‌دانیم که سدیمی که بیشتر مردم آن را به شکل نمک مصرف می کنند، خطر ابتلاء به فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. حالا دانشمندان کشف کرده‌اند که این سدیم در پوست ذخیره می‌شود و ممکن است در التهاب اگزما هم نقش داشته باشد.
نکات مهم و کاربردی:
• محدود کردن نمک در رژیم غذایی می‌تواند راهی آسان برای کنترل بهتر اگزما باشد.
• اگرچه بیشتر مردم نمک زیادی می‌خورند ولی می‌توانند با خیال راحت میزان مصرف خود را به سطوح توصیه شده کاهش دهند.
• کنترل عود اگزما برای بیماران دشوار و غیرقابل پیش‌بینی است، ولی کاهش مصرف نمک مفید خواهد بود.
• خوردن تنها یک گرم اضافی سدیم در روز – حدود نصف قاشق چایخوری نمک خوراکی – با احتمال ۲۲ درصد سبب عود اگزما می‌شود.
)
