آلودگی هوای خانه بر اثر اجاق گاز: خطرات و راهکارها
آیا تا به حال در مورد آلودگی هوای ناشی از اجاق‌های گاز شنیده‌اید؟ موضوعی که طی چند سال گذشته در آمریکا و برخی کشورهای دیگر اهمیت پیدا کرده چون پژوهش‌های متعدد نشان داده شعله گاز اثرات منفی زیادی روی سلامت برجای می‌گذارد.
برای مثال برخی مواد منتشره از شعله گاز سرطان‌زا هستند، روی هورمون‌های بدن تاثیر می‌گذارند و حتی می‌توانند باعث افزایش ۴۲ درصدی احتمال ایجاد آسم در کودکان شوند.
بیشترین درصد آلودگی، متعلق به گازی به نام دی‌اکسید نیتروژن است که می‌تواند علاوه بر تشدید مشکلات تنفسی، روی مغز تاثیر گذاشته و سبب کاهش هوش و حتی عوارض قلبی عروقی شوند.
اکنون یک پژوهش هم تازه نشان داده که اجاق گاز سبب تولید بنزن (Benzene) و ورود آن به هوای خانه می‌شود. معلوم شده میزان بنزن تولیدی از شعله گاز آنقدر زیاد است که مشابه بنزن دریافتی افرادی است که کنار یک شخص سیگاری نشسته‌‌اند.
یکی از محققان می‌گوید اگر در خانه اجاق گاز دارید، شبیه این است که در منزل با یک فرد سیگاری زندگی می‌کنید! پژوهشگران می‌گویند بنزن ناشی از شعله گاز می‌تواند سبب افزایش احتمال ابتلا به سرطان خون (لوکمی) شود.
اما اگر در خانه اجاق گاز داریم، برای کاهش آلودگی ناشی از آن چه راهکارهایی در اختیار داریم؟
پژوهشگران پیشنهاد می‌کنند در صورت استفاده از اجاق‌های گازی باید حتما از هود استفاده کرد. هود باید قبل از آشپزی روشن شده و تا چندین دقیقه پس از پایان آشپزی روشن نگه داشته شود.
ضمنا در صورت امکان باید پنجره‌ها را باز کرد تا تهویه کافی تا بیشترین حد ممکن فراهم شود. در کنار آن استفاده از دستگاه‌های تصفیه هوا با فیلتر HEPA هم می‌تواند به کاهش برخی آلودگی‌های ناشی از اجاق گاز کمک کند.
در نهایت بهترین راهکار این است که از اجاق‌های برقی و به‌ویژه از نوع القایی (induction) استفاده کنید. اما این راهکار گران‌قیمتی است و قاعدتا برای همه در دسترس نیست.
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.2c09289
https://www.theguardian.com/environment/2023/jan/15/gas-stoves-pollution-alternatives
