مناسب‌ترین مقدار مصرف قهوه برای داشتن مزیت بیشتر؟
حتما این عبارت را شنیده‌اید که «هر چیزی به‌اندازه خوب است». اکنون در مورد قهوه هم باید مجددا روی آن تاکید کنیم، چون نتایج یک پژوهش بزرگ نشان داده مصرف مقادیر بالای آن احتمالا روی توانایی‌های ذهنی تاثیر منفی دارد.
در این پژوهش مصرف مقادیر مختلف قهوه روی توانایی‌های ذهنی مورد سنجش قرار گرفته و ۸۵۰۰ نفر به مدت حدود ۹ سال مورد پیگیری قرار گرفته‌اند.
آنها از نظر مصرف قهوه به سه گروه تقسیم شده‌اند:
۱- پرمصرف‌ها: چهار قهوه (یا بیشتر) در روز.
۲- متوسط: یک الی سه قهوه در روز.
۳- عدم مصرف قهوه.
در نتایج مشخص شد که شیب کاهش توانایی‌های ذهنی در گروه دوم و سوم (متوسط و عدم مصرف قهوه) طی این ۹ سال، کمتر از گروه پرمصرف است. در کنار آن مشخص شد که گروه متوسط از نظر برخی فاکتور‌ها در برابر اُفت توانایی‌های شناختی بهتر محافظت می‌شوند.
قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در جهان است و پژوهش‌های متعدد مزایای آن را برای سلامتی نشان داده. از جمله کاهش احتمال سکته، سرطان، دیابت و پارکینسون. اما به‌نظر می‌رسد که در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد.
نتایج این پژوهش در کنفرانس بین‌المللی ۲۰۲۴ انجمن آلزایمر ارائه شده. البته روش تحقیق آن از نوع مشاهده‌ای بوده و بنابراین نتایج آن ممکن است دقیق نباشند.
پیش از این در مورد هم صحبت کرده بودیم که چرا مصرف قهوه از ظهر به بعد اشتباه است:
https://x.com/aahonarmand/status/1555585119355813891
)
