رژیم غذایی کم‌فیبر مادر و احتمال آسیب به تکامل مغز جنین
نتایج یک پژوهش انجام شده در ژاپن نشان می‌دهد که وجود فیبر کافی در رژیم غذایی مادر در دوران بارداری، اهمیت زیادی داشته و کمبود آن به رشد و تکامل کودک در آینده آسیب می‌زند.
قبلا در پژوهش‌های انجام شده روی حیوانات نشان داده شده بود که مصرف پایین فیبر در دوران بارداری سبب تاخیر عملکرد اعصاب در نسل بعدی می‌شود. اما اکنون یک پژوهش جدید هم نشان داده که این وضعیت در انسان‌ها نیز مشابه است.
در این پژوهش ۷۶۰۰۰ مادر و کودک مورد بررسی قرار گرفته‌اند و معلوم شده کودکان متولد شده از مادرانی که در دوران بارداری ژریم‌غذایی کم‌فیبر داشته‌اند، در مقایسه با دیگران در مهارت‌های ارتباطی، حل مساله و مهارت‌های فردی تاخیر تکاملی بیشتری داشته‌اند. علاوه‌بر‌این، در مهارت‌های حرکتی و تعادلی این کودکان نیز تاخیر تکاملی مشاهده شده است.
جالب است بدانید که میزان توصیه شده‌ی مصرف فیبر در کشور ژاپن روزانه ۱۸ گرم و در آمریکا ۲۸ گرم است.
اگر می‌خواهید ایده‌ای جهت مقایسه میزان فیبر موجود در مواد غذایی داشته باشید، این مثال‌ها را مشاهده کنید:
- یک عدد سیب متوسط حاوی ۴ گرم فیبر است.
- یک پیمانه بروکلی پخته: ۵ گرم فیبر.
- ۱۰۰ گرم نان با آرد گندم کامل (سبوس‌دار): ۱۰ گرم فیبر.
- ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته: کمتر از ۱ گرم فیبر.
- یک کاپ جو دوسر فوری (اوتمیل): ۷.۵ گرم.با توجه به این مثال‌ها احتملا متوجه شده‌اید که رژیم غذایی اکثر ما حاوی فیبر کافی نیست و احتمالا باید به افزایش آن توجه بیشتری داشته باشیم…
https://consumer.healthday.com/pregnancy-diet-2662334483.html
)
