• آخرین بروزرسانی: • ۱ دقیقه مطالعه

عفونت سالمونلا با منشا آرد!؟

وقتی اسم عفونت سالمونلا به گوش‌مان می‌خورد، نخستین چیزی که به ذهن‌ می‌رسد گوشت پرندگان به ویژه مرغ و تخم‌مرغ است.

آگهی کلینیک کیمیا سال‌های سالمِ بیشتر، نه فقط سال‌های بیشتر پزشکی طول عمر، کاملاً آنلاین از هر نقطه‌ی جهان مشاورهٔ ۱۵ دقیقه‌ای رایگان در واتساپ

اما اکنون در ‍‍۱۱ ایالت آمریکا ۱۲ مورد عفونت سالمونلا گزارش شده و CDC حدس می‌زند منشا آن آرد (خمیر نان) باشد!

البته هنوز در مورد منشا اطمینان کامل وجود ندارند اما فعلا توصیه شده از مصرف خمیر نان پخته نشده پرهیز شود.

https://consumer.healthday.com/salmonella-2659714367.html

آگهی کلینیک کیمیا سال‌های سالمِ بیشتر، نه فقط سال‌های بیشتر پزشکی طول عمر، کاملاً آنلاین از هر نقطه‌ی جهان مشاورهٔ ۱۵ دقیقه‌ای رایگان در واتساپ

مطالب مرتبط

چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟
چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته […]

آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان
آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران […]

آیا تا سه سال دیگر شاهد مرغ‌های مقاوم به ویروس آنفلوآنزای پرندگان خواهیم بود؟
آیا تا سه سال دیگر شاهد مرغ‌های مقاوم به ویروس آنفلوآنزای پرندگان خواهیم بود؟

پرندگان و از جمله مرغ‌ها در برابر ویروس آنفلوآنزای پرندگان بسیار حساس هستند و این بیماری به سرعت سبب مرگ آنها می‌شود. حالا پژوهشگران می‌گویند توانسته‌اند با اصلاح ژن مرغ‌ها کاری کنند که آنها تا حدی در برابر این بیماری مقاوم باشند و با اطمینان خاطر می‌گویند که تا سه سال آینده می‌توانیم مرغ و […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین
جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

نمودار «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی
نمودار «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی

حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]

ساخت تست سریع تشخیص آلودگی سالمونلا
ساخت تست سریع تشخیص آلودگی سالمونلا

محققین کانادایی یک تست نسبتا سریع برای تشخیص آلودگی گوشت با سالمونلا ساخته‌اند که در صورت تولید انبوه به راحتی توسط مراکز تولید پروتئین و حتی فروشگاه‌ها قابل استفاده است. آگهی کلینیک کیمیا سال‌های سالمِ بیشتر، نه فقط سال‌های بیشتر پزشکی طول عمر، کاملاً آنلاین از هر نقطه‌ی جهان مشاورهٔ ۱۵ دقیقه‌ای رایگان در واتساپ استفاده […]

مطالب داغ

توانایی خاص گوزن شمالی در خوردن و خوابیدن همزمان!
توانایی خاص گوزن شمالی در خوردن و خوابیدن همزمان!

«گوزن‌های شمالی» در شمال اروپا، آسیا و آمریکای شمالی یافت می‌شوند و از نظر ظاهری شباهت زیادی به گوزن‌های معمولی دارند. در محیط سخت قطب شمال، جایی که تابستان‌ها کوتاه و زمستان‌ها طولانی است، این گوزن‌ها استراتژی بقای منحصربه‌فردی پیدا کرده‌اند. آنها می‌توانند در حالی که غذای خود را می‌جوند، حالتی شبیه به خواب را […]

فقط عده کمی از نجات‌یافتگان سرطان، بعد از درمان سالم‌تر غذا می‌خورند!
فقط عده کمی از نجات‌یافتگان سرطان، بعد از درمان سالم‌تر غذا می‌خورند!

«ابتلا به سرطان» یک رخداد بسیار مهم در زندگی به حساب می‌آید و معمولا افراد را ترغیب می‌کند که توجه خاصی به سبک زندگی خود داشته باشند. با این حال نتایج یک مطالعه جدید که در ژورنال Public Health Nutrition منتشر شده، نشان می‌دهد فقط تعداد اندکی از این افراد بعد از پایان درمان، تغذیه‌ای […]

ارتباط وای‌فای برای سلول‌های عصبی: کشف نخستین شبکه ارتباطی عصبی بی‌سیم در کرم‌ها
ارتباط وای‌فای برای سلول‌های عصبی: کشف نخستین شبکه ارتباطی عصبی بی‌سیم در کرم‌ها

همانطور که می‌دانید، سیستم عصبی ما از سلول‌هایی به نام «نورون» تشکیل شده و این یک مفهوم جا افتاده است که نورون‌ها از طریق نقاط اتصالی به نام «سیناپس» با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند. حالا به‌نظر می‌رسد که دو پژوهش تازه این مفهوم را به طور کلی زیر سوال برده‌ است. در این پژوهش‌ها مشخص […]

تنفس از راه باسن: راه‌حلی جایگزین برای مواقعی که ریه‌ها از کار می‌افتند!؟
تنفس از راه باسن: راه‌حلی جایگزین برای مواقعی که ریه‌ها از کار می‌افتند!؟

شاید ایده‌اش در نگاه اول بیشتر شبیه شوخی باشد، اما پشتش یک سؤال جدی خوابیده: اگر ریه‌ها نتوانند اکسیژن را وارد خون کنند و ونتیلاتور هم کافی نباشد، آیا بدن راه دیگری برای اکسیژن‌گیری دارد؟ یک پزشک و پژوهشگر ژاپنی به نام «Takanori Takebe» چند سال است روی همین ایده کار می‌کند که آیا می‌شود […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟
آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

تیرزپاتید (Tirzepatide) با اثر همزمان روی گیرنده‌های GLP1 و GIP، در پژوهشی روی بیش از ۲۵۰۰ نفر تا ۲۲.۵ درصد کاهش وزن ایجاد کرده است؛ عددی که با نتایج جراحی‌های کاهش وزن قابل مقایسه است.

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟
میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1
تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا
تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت

معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور

معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور

اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر

اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر

X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر