وقتی اسم عفونت سالمونلا به گوشمان میخورد، نخستین چیزی که به ذهن میرسد گوشت پرندگان به ویژه مرغ و تخممرغ است.
اما اکنون در ۱۱ ایالت آمریکا ۱۲ مورد عفونت سالمونلا گزارش شده و CDC حدس میزند منشا آن آرد (خمیر نان) باشد!
البته هنوز در مورد منشا اطمینان کامل وجود ندارند اما فعلا توصیه شده از مصرف خمیر نان پخته نشده پرهیز شود.
جدیدترین اپیزود:
پادکست را میتوانید در پلتفرمهای زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامتمان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته […]
پادکست را میتوانید در پلتفرمهای زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ میدهد که سهم کشور ایران […]
پرندگان و از جمله مرغها در برابر ویروس آنفلوآنزای پرندگان بسیار حساس هستند و این بیماری به سرعت سبب مرگ آنها میشود. حالا پژوهشگران میگویند توانستهاند با اصلاح ژن مرغها کاری کنند که آنها تا حدی در برابر این بیماری مقاوم باشند و با اطمینان خاطر میگویند که تا سه سال آینده میتوانیم مرغ و […]
دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباههای رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه میشوند؟ اکثر افراد تصور میکنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]
حتما میدانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت میشوند و برخی دیگر بهسرعت ما را گرسنه میکند که نتیجهاش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]
محققین کانادایی یک تست نسبتا سریع برای تشخیص آلودگی گوشت با سالمونلا ساختهاند که در صورت تولید انبوه به راحتی توسط مراکز تولید پروتئین و حتی فروشگاهها قابل استفاده است. استفاده از آن حتی در مقایسه با تستهای خانگی تشخیص کووید هم راحتتر است و نتیجه طی یک ساعت مشخص میشود. سالمونلا یکی از شایعترین […]
بیماری هانتینگتون یکی از بیرحمترین و ویرانگرترین بیماریها است که به صورت ارثی منتقل میشود. علائم آن معمولا بین ۳۰ تا ۵۰ سالگی شروع میشود: فرد مبتلا دچار حرکات ناهماهنگ غیرارادی میشود و همراه با آن تواناییهای ذهنی هم کاهش پیدا میکند و متاسفانه بهتدریج منجر به مرگ میشود. حالا بهنظر میرسد برای این بیماری […]
وقتی دیگران از ما تعریف میکنند یا به موفقیتی دست پیدا میکنیم، احساس خوبی پیدا کرده و به اصطلاح «روزمان ساخته میشود». به این موارد «تقویتکنندههای اعتماد به نفس» میگویند. حالا نتایج یک نظرسنجی میگوید افراد به طور متوسط به ۱۶ «تقویتکننده» در ماه نیاز دارند تا در طی آن بازه حس خوبی داشته و […]
هر کدام از ما دارای تواناییهای متعددی هستیم که آنها را به دستهبندیهای مختلفی تقسیمبندی میکنند.برای مثال هوش سیال (Fluid intelligence) به معنی توانایی حل مسئله بدون تکیه بر دانش یا تجربه قبلی است و معمولا در اوایل دههی سوم زندگی یعنی حدود ۲۰ الی ۳۰ سالگی به اوج خود میرسد. اما این فقط یک […]
سرطان پستان شایع ترین سرطان غیر پوستی در زنان است و حدود 30 درصد از سرطان های تازه تشخیص داده شده را شامل می شود.بیشترین شیوع سرطان پستان در زنان 70 تا 74 ساله است. عوامل خطر متعددی با ایجاد سرطان پستان مرتبط هستند. پرسشنامه ارزیابی عوامل خطر می تواند برای تعیین ریسک فردی و […]
تیرزپاتید (Tirzepatide) با اثر همزمان روی گیرندههای GLP1 و GIP، در پژوهشی روی بیش از ۲۵۰۰ نفر تا ۲۲.۵ درصد کاهش وزن ایجاد کرده است؛ عددی که با نتایج جراحیهای کاهش وزن قابل مقایسه است.
ویتامین D جزو ویتامینهای مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیشبینی میشود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا میخواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]
قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کردهایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژهای پیدا کردهاند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]
اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰) ۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
