۱۰ خرداد ۱۴۰۳ دکتر علی‌اصغر هنرمند

وقتی کباب خرس باعث ایجاد بیماری می‌شود!

یک خانواده ساکن ایالت مینه‌سوتای آمریکا بعد از خوردن گوشت خرس (بله درست خوانده‌اید!) به نوعی بیماری انگلی نادر (trichinellosis) مبتلا شده‌اند.

اعضای این خانواده دچار علائم تب، بدن درد و تورم اطراف چشم‌ها شده‌اند و حال برخی از آنها آنقدر بد بوده که در بیمارستان بستری شده‌اند.

بررسی‌های انجام شده نشان داد که آنها در یک دورهمی خانوادگی، گوشت خرس سیاه کباب شده مصرف کرده‌ بودند و پخت ناکافی آن سبب شده که آلودگی انگلی گوشت به آنها انتقال پیدا کند.

جالب است بدانید که از ۶ نفر مبتلا، دو نفرشان فقط سبزیجات دورچین گوشت کبابی را مصرف کرده بودند. اما به‌نظر می‌رسد انگل که نوعی کرم بوده، وارد سبزیجات هم شده است.

خوردن گوش خرس برای ما عجیب است، اما شکار و مصرف گوشت این حیوان در آن منطقه غیرقانونی نیست!

https://gizmodo.com/family-eats-undercooked-bear-meat-parasitic-worms-1851503602

مطالب مرتبط

اهمیت «ترتیب» خوردن مواد غذایی در کاهش قند خون!

می‌دانیم افزایش ناگهانی قند خون برای سلامت‌مان خوب نیست و به‌تدریج ما را مستعد ابتلا به دیابت و دیگر مشکلات می‌کند. این افزایش قند فقط بعد از مصرف شیرینی‌ها رخ نمی‌دهد و مصرف کربوهیدرات‌ها مانند برنج، نان، سیب‌زمینی و پاستا در وعده‌های غذایی اصلی هم سبب افزایش آن می‌شوند. اما یک ترفند نسبتا ساده وجود […]

«جوانه بروکلی» و کاهش عوارض ناشی از آلودگی هوا

این روزها موضوع آلودگی هوا بسیار برجسته و مهم است و خیلی‌ها به دنبال استفاده از دستگاه‌های تصفیه هوا هستند که البته انتخاب خوبی است، ولی متاسفانه همه جا نمی‌توان از آنها استفاده کرد و در دسترس بسیاری از افراد قرار ندارند. اما آیا می‌دانید با رعایت برخی نکات در رژیم غذایی‌تان می‌توانید حداقل برخی […]

داستان شباهت‌های شگفت‌انگیز برادران دوقلوی جیم

این دو برابر دوقلو تنها سه هفته بعد از تولد از یکدیگر جدا شده و در دو خانواده مجزا بزرگ شده بودند. تا اینکه سرانجام در ۳۹ سالگی با یکدیگر آشنا شدند. اما چیزی که این داستان را بسیار شگفت‌انگیز می‌کند شباهت‌های عجیب زندگی این دو نفر است: هر دو خانواده اسم آنها را «جیم» […]

آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران […]

تصویر بند انگشتی
چگونه می‌توان از خواب زمستانی خرس‌ها برای پیشگیری از ایجاد لخته خون کمک گرفت؟

می‌دانید که «بی‌حرکتی» یکی از مهم‌ترین عوامل مستعد کننده‌ی ایجاد لخته در اندام‌های بدن و بروز سکته است. اما آیا تا به حال به این نکته فکر کرده‌اید که چرا خرس‌ها در دوران خواب زمستانی که مدت‌ها بی‌حرکت می‌مانند، دچار سکته مغزی نمی‌شوند؟ 🙂 حالا محققان برای کشف این موضوع سراغ تست خون خرس‌ها رفته […]

افزایش مصرف سبزیجات در کودکان با افزایش زمان وعده غذایی

اگر می‌خواهید کودکان سبزیجات بیشتری بخورند، کافی است مدت زمان غذا خوردن را افزایش دهید. بسیاری از والدین با روش‌های گوناگون تلاش می‌کنند فرزندان‌شان را به مصرف بیشتر سبزیجات (که اغلب مورد علاقه کودکان نیست) ترغیب کنند. اما به‌نظر می‌رسد یک ترفند ساده بسیار موثر است: یک پژوهش نشان داده اگر هنگام شام، به کودکان […]

مطالب داغ

آشنایی با شیمی‌دانی که سرب را به بنزین اضافه کرد و سبب مرگ میلیون‌ها نفر شد

در میان همه مخترعانی که به بشریت خدمت‌‌کرده‌اند، بد نیست با توماس میدجلی هم آشنا شویم. او شیمی‌دانی بود که یک افزونه حاوی سرب (با وجود اینکه می‌دانست سرب یک ماده‌ سمی‌ است) برای بنزین اختراع کرد تا به عملکرد بهتر موتور اتومبیل کمک کند و در نتیجه ثروتمند شد. اما… در نتیجه این اختراع […]

ترسیم «بزرگ‌ترین» نقشه سه‌بعدی از مغز و ارتباطات پیچیده‌ی آن

پژوهشگران توانسته‌اند بزرگترین نقشه‌ی سه‌بعدی از مغز و فعالیتش را ترسیم کنند. البته وقتی صحبت از «بزرگ‌ترین» نقشه می‌شود، این تصور پیش‌ می‌آید که نقشه‌ی سه بعدی تمام مغز ترسیم شده، ولی ساختار مغز بسیار پیچیده‌تر از توانایی‌های فناوری‌‌های فعلی است. در نتیجه‌ بزرگ‌ترین نقشه‌ی فعلی ما، فقط حاوی اطلاعات اسکن «یک میلی‌متر مکعب» از […]

گردن کلفتی چیز خوبی نیست!

آیا می‌دانستید که داشتن یک گردن کلفت برای سلامتی‌تان مفید نیست؟ طی سال‌های اخیر مشخص شده که قطر بالای گردن با ابتلا به برخی بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و آپنه‌ی خواب مرتبط است. معیار گردن کلفت چیست؟مردانی که قطر گردن‌شان بالا ۴۳ سانتی‌متر (۱۷ اینچ) و خانم‌هایی که بالا ۳۵ سانتی‌متر […]

کلسترول خوب چو از حد بگذرد…

از قدیم گفته‌اند که هر چیز به اندازه خوب است: آب ار چه همه زلال خیزد / از خوردن پُر، مَلال خیزد و حالا در یک مطالعه‌ی اخیر مشخص شده که سطح بالای HDL (که به عنوان کلسترول “خوب” شناخته می‌شود) هم می‌تواند مانند کمبود این نوع کلسترول، مضر و مشکل‌زا باشد.بر اساس این مطالعه […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر