وقتی کباب خرس باعث ایجاد بیماری می‌شود!
یک خانواده ساکن ایالت مینه‌سوتای آمریکا بعد از خوردن گوشت خرس (بله درست خوانده‌اید!) به نوعی بیماری انگلی نادر (trichinellosis) مبتلا شده‌اند.
اعضای این خانواده دچار علائم تب، بدن درد و تورم اطراف چشم‌ها شده‌اند و حال برخی از آنها آنقدر بد بوده که در بیمارستان بستری شده‌اند.
بررسی‌های انجام شده نشان داد که آنها در یک دورهمی خانوادگی، گوشت خرس سیاه کباب شده مصرف کرده بودند و پخت ناکافی آن سبب شده که آلودگی انگلی گوشت به آنها انتقال پیدا کند.
جالب است بدانید که از ۶ نفر مبتلا، دو نفرشان فقط سبزیجات دورچین گوشت کبابی را مصرف کرده بودند. اما به‌نظر می‌رسد انگل که نوعی کرم بوده، وارد سبزیجات هم شده است.
خوردن گوش خرس برای ما عجیب است، اما شکار و مصرف گوشت این حیوان در آن منطقه غیرقانونی نیست!
https://gizmodo.com/family-eats-undercooked-bear-meat-parasitic-worms-1851503602
