۲۵ تیر ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

چرا آسپارتام به عنوان یک سرطان‌زای احتمالی معرفی شد؟

چند هفته پیش در آپدیت ام دی از این موضوع صحبت کردیم که احتمالا قند مصنوعی آسپارتام توسط سازمان جهانی بهداشت جزو مواد سرطان‌زای احتمالی دسته‌بندی خواهد شد.

اکنون این اتفاق رخ‌داده و آژانس بین‌المللی پژوهش‌ سرطان (IARC) که زیر مجموعه‌ای از سازمان جهانی بهداشت به حساب می‌آید آن را جزو مواد احتمالا سرطان‌زا طبقه‌بندی کرده‌ است.

این تصمیم بر اساس پژوهش‌ها و شواهدی گرفته‌شده که به‌نظر می‌رسد این شیرین‌کننده می‌تواند سبب ایجاد سرطان و به‌ویژه سرطان کبد در انسان‌ها و موش‌ها شود.

یکی از این پژوهش‌ها در سال ۲۰۱۴ منتشر شده و در آن نزدیک به ۵۰۰ هزار نفر از ده کشور اروپایی مورد بررسی قرار گرفته‌اند. پژوهش دوم در آمریکا و سال ۲۰۲۲ انجام شده که نشان داده مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی در افراد مبتلا به دیابت با سرطان کبد مرتبط است. پژوهش سوم هم روی حدود یک میلیون نفر و بین سال‌های ۱۹۸۲ الی ۲۰۱۶ انجام شده و آن هم نشان داده در مصرف‌کنندگان شیرین‌کننده‌های مصنوعی، میزان سرطان پانکراس بالاتر است.

ضمنا یک پژوهش دیگر هم در فرانسه و روی صد هزار نفر نشان داده که افرادی که آسپارتام بیشتری مصرف می‌کنند (البته همچنان این میزان مصرف کمتر از میزان مصرف قابل قبول اعلام شده بوده چون عدد آن بسیار بالا است) در خطر بیشتری در ابتلا به سرطان پستان و سرطان‌های مرتبط با چاقی هستند.

اما با این وجود فعلا محدودیت میزان مصرف روزانه آسپارتام تغییر نکرده و سخنگوی IARC نیز در کنفرانس مطبوعاتی‌اش تاکید کرده که بیانیه جدید به این معنی نیست که فعلا یک خطر «واضح و شناخته‌شده» در رابطه با مصرف آسپارتام و سرطان وجود دارد و هنوز به پژوهش‌های بیشتری در این رابطه نیاز است.

میزان شیرینی آسپارتام ۲۰۰ برابر گلوکز است و تخمین‌‌زده می‌شود که در حال حاضر در بیش از ۶۰۰۰ محصول خوراکی از جمله نوشیدنی‌های رژیمی، آدامس‌ها، خمیر دندان و ویتامین‌های جویدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سازمان غذای و داروی آمریکا در سال ۱۹۷۴ آسپارتام را تایید کرد و JECFA در سال ۱۹۸۱ میزان مصرف قابل قبول روزانه را معادل ۴۰ میلی‌گرم به‌ازای هر کیلوگرم تعیین کرد که برای یک شخص بالغ تقریبا معادل ۲۸۰۰ میلی‌گرم خواهد بود که معادل آسپارتام موجود در ۹ الی ۱۴ کوکاکولای رژیمی است!

طی چهار دهه‌ گذشته بحث و اختلاف نظر زیادی در مورد آسپارتام وجود داشته اما حداقل فعلا FDA و آژانس امنیت غذایی اروپا همچنان می‌گویند که شواهد کافی برای کاهش میزان مصرف قابل‌ قبول پیدا نکرده‌اند.

https://www.nature.com/articles/d41586-023-02306-0

مطالب مرتبط

واکسنی امیدوارکننده برای پیشگیری از سرطان پستان تهاجمی

نتایج یک آزمایش بالینی کوچک نشان داده است که واکسن جدیدی که پروتئینی به نام آلفا-لاکتالبومین هدف می‌گیرد، پاسخ ایمنی قوی در بیماران مبتلا به سرطان پستان ایجاد کرده و هیچ عارضه جانبی قابل توجهی هم نداشته است. سرطان پستان تهاجمی، که به آن سرطان پستان سه گانه منفی نیز گفته می‌شود، نوع تهاجمی و […]

چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته باشیم، مکمل‌ و ویتامین مصرف کنیم یا از مصرف دخانیات خودداری کنیم. همه با این راهکارها آشنا هستیم. اما نکته‌ای که اغلب افراد نمی‌دانند این است که تمام این راهکارها […]

آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران بیش از ۱۸۰۰۰۰ مورد جدید است. جالب است بدانیم از هر سه نفر، یک نفر در طول عمر خود مبتلا به سرطان می‌شود و از هر ۴ نفر، یک نفر […]

ارتباط مصرف قند مصنوعی آسپارتام با کاهش حافظه و یادگیری؟

قبلا در مورد آسپارتام صبحت کرده‌ایم: یک شیرین‌کننده مصنوعی که به جای قند گلوکز در بسیاری از نوشیدنی‌ها و مواد خوراکی استفاده می‌شود. این ماده حدود دو ماه قبل از سوی آژانس پژوهش سرطان جزو مواد «احتمالا سرطان‌زا» دسته‌بندی شد. اما در آن زمان بحث مخالفین این بود که احتمال بروز سرطان توسط این ماده […]

راهنمای کامل مقدار پروتئین مورد نیاز برای افراد متفاوت

یک پرسش مهم: در رژیم غذایی‌ روزانه به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ اگر قبلا در این مورد تحقیق کرده ‌باشید، شاید این عدد به‌گوش‌تان خورده باشد که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید روزانه 0.8 گرم پروتئین مصرف کنیم. اما این عدد باعث سوتفاهم و اشتباهات زیادی شده و عدد منطقی کاملا متفاوت […]

احتمال قرار گرفتن قند مصنوعی آسپارتام در لیست مواد بالقوه سرطان‌زا

آسپارتام یکی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی است که در بسیاری از نوشیدنی‌ها و مواد خوراکی از جمله کوکاکولا‌ی رژیمی استفاده می‌شود. اکنون خبرگزاری رویتر در خبری اختصاصی می‌گوید این ماده احتمالا به زودی به عنوان یک ماده «بالقوه سرطان‌زا» معرفی خواهد شد. به گفته رویترز، «آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان» که زیرشاخه‌ای از سازمان بهداشت جهانی به […]

مطالب داغ

هفت عادت برای کاهش ۵۷ درصدی احتمال ابتلا به افسردگی

نتایج یک پژوهش مهم که اخیرا منتشر شده نشان می‌دهد که سبک زندگی سالم تا چه حد می‌تواند روی سلامت روان‌مان موثر باشد و نشان داده رعایت هفت نکته سبب کاهش قابل توجه احتمال ابتلا به افسردگی خواهد شد. جالب‌تر اینکه پژوهش نشان داده این موارد حتی در افرادی که دارای زمینه ژنتیکی ابتلا به […]

ارتباط میان عفونت هلیکوباکتر پیلوری و افزایش احتمال ابتلا به آلزایمر

نتیجه یک پژوهش کوهورت که روی بیش از ۴ میلیون شخص بالای ۵۰ سال انجام شده، نشان می‌دهد که ابتلای اخیر (طی دو سال گذشته) با هلیکوباکتر پیلوری سبب افزایش ۱۱ درصدی احتمال ابتلا به آلزایمر می‌شود. یک آنالیز دیگر انجام شده روی همین اطلاعات هم نشان داده که ابتلای اخیر با این باکتری احتمال […]

افزایش احتمال بروز پوکی استخوان در استفاده بلند مدت از کرم های پوستی کورتیکواستروئیدی

کرم‌های موضعی می‌توانند به درمان طیف گسترده‌ای از بیماری‌های پوستی کمک کنند. اما استفاده طولانی‌مدت از انواعی که حاوی مواد ضد التهاب کورتیکواستروئیدی هستند، می‌تواند عوارض جانبی جدی از جمله پوکی استخوان، به‌همراه داشته باشد. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد استفاده طولانی‌مدت از کرم‌های پوستی حاوی کورتیکواستروئید، می‌تواند استخوان‌های شما را ضعیف کند و خطر […]

کشف قدیمی‌ترین مدرک تکامل کروموزوم‌های جنسیتی در هشت‌ پاها از ۳۸۰ میلیون سال قبل

می‌دانیم جنسیت اغلب موجودات زنده (از جمله پستانداران) توسط کروموزوم‌های جنسی تعیین می‌شود. برای مثال در انسان داشتن کروموزم X و Y مساوی با جنسیت مذکر و داشتن دو کروموزوم XX به معنی جنسیت مونث است. اما تا به حال به این نکته فکر کرده‌اید که اصلا خود کروموزوم‌های تعیین جنسیت خودشان از کجا آمده‌اند؟ […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

آشنایی با مهم‌ترین علائم و نشانه‌های ابتلا به ویروس کرونای JN.1

ویروس JN.1 کرونا با سرعت زیادی در حال انتشار است و به گفته متخصصین، علائم و نشانه‌های ابتلا به این ویروس تا حدی با دیگر واریانت‌ها کووید متفاوت است. به نظر می‌رسد که سرعت انتشار این ویروس از نوع اُمیکرون بیشتر بوده اما شدت علائم ابتلا به آن در مقایسه با اُمیکرون خفیف‌تر است. در […]

آیا یک پزشک استرالیایی موفق به درمان تومور مغزی شده است؟

پروفسور ریچارد اسکولیر یک پاتولوژیست متخصص در حوزه‌ی سرطان پوست است که در استرالیا زندگی می‌کند و پژوهش‌های او به همراه همکارش سبب نجات جان هزاران نفر از این بیماری شده. حدود یک سال قبل دکتر اسکولیر متوجه شد خودش به نوعی سرطان مغز مبتلا شده. یک نوع خاص از تومور گلیوبلاستوما که به‌قدری مهاجم […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
لوگو انجمن پزشکان عمومی کرمان
انجمن پزشکان عمومی کرمان
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
لوگو انجمن پزشکان عمومی اردبیل
انجمن پزشکان عمومی اردبیل
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر