آیا مصرف ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز بدون ضرر است؟
چند روز قبل در آپدیت ام دی در مورد پژوهشی صحبت کردیم که در آن تلاش شده بود مناسب‌ترین میزان مصرف قهوه محاسبه شود.
بر اساس نتایج آن، افرادی که جزو گروه پرمصرف هستند (یعنی چهار فنجان یا بیشتر از آن) قهوه مصرف می‌کنند، در بلند مدت دچار کاهش توانایی‌های ذهنی بیشتری در مقایسه با دو گروه دیگر می‌شدند (در حالی که مصرف مقادیر متوسط قهوه اثر حفاظتی داشت).
حالا نتایج یک پژوهش دیگر هم نشان داده که مصرف بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز سبب افزایش احتمال بروز بیماری‌های قلبی و افزایش فشار خون می‌شود.
در این پژوهش هم مشخص شده که مصرف چهار قهوه در روز یا بیشتر (و یا معادل‌های آن مانند دو نوشابه‌ی انرژی‌زا) سبب افزایش قابل توجه ضربان قلب، فشار خون و احتمال بروز اختلالات قلبی می‌شود.
یک شات اسپرسو یا قهوه‌ی دمی (بسته به نوع و ترکیب قهوه) معمولا بین ۷۰ الی ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین دارد. تا پیش از این در بزرگسالان تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز بدون مشکل تلقی می‌شد. اما بر اساس یافته‌های جدید، شاید بهتر باشد که منطقه‌ی امن کافئین را کمی پایین‌تر تعیین کنیم.
در تصویر ضمیمه هم می‌توانید میزان کافئین (حدودی) برخی از مواد پرمصرف را مشاهده کنید.
نتایج پژوهش تازه در کنفرانس کالج کاردیولوژی آمریکا ارائه شده است.
