ساخت تست سریع تشخیص آلودگی سالمونلا
محققین کانادایی یک تست نسبتا سریع برای تشخیص آلودگی گوشت با سالمونلا ساختهاند که در صورت تولید انبوه به راحتی توسط مراکز تولید پروتئین و حتی فروشگاهها قابل استفاده است.
استفاده از آن حتی در مقایسه با تستهای خانگی تشخیص کووید هم راحتتر است و نتیجه طی یک ساعت مشخص میشود.
سالمونلا یکی از شایعترین دلایل آلودگی گوشت (بهویژه گوشت مرغ) به حساب میآید و فقط در کشور آمریکا سالیانه بیش از یک میلیون و سیصد هزار عفونت ایجاد میکند که در نتیجه آن بیش از ۲۶۰۰۰ نفر بستری و ۴۲۰ نفر جانشان را از دست میدهند.
