۱۲ خرداد ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

کالری شماری برای کاهش وزن بهتر است یا تمرکز روی رژیم غذایی سالم؟

از چند سال قبل دو رویکرد کلی با هدف کنترل وزن، توسط دو مرکز در کشور آمریکا پیشنهاد شده است:

مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها (CDC) پیشنهاد می‌کند افراد کالری شماری کنند. یعنی کالری مورد نیاز بدن‌شان را در نظر داشته و هنگام صرف غذا در شبانه‌روز مراقب میزان کالری دریافتی‌شان باشند.

در طرف دیگر یک دستورالعمل تغذیه‌ای فدرال وجود دارد که در آن پیشنهاد شده افراد روی تغذیه سالم تمرکز داشته باشند و در هر وعده غذایی، بشقاب‌شان را طوری تنظیم کنند که ترکیب مناسبی از غلات، پروتئین، فیبر و… داشته باشد. حتی یک وب سایت هم مخصوص این کار وجود دارد که با مراجعه به آدرس:

https://www.myplate.gov

می‌توانید آن را مشاهده کنید. حالا پژوهشگران تاثیر این دو روش را با یکدیگر مقایسه کرده‌اند تا ببینید کدام یک اثر بیشتری دارد و خلاصه نتیجه این بوده:

هر دو روش بعد از یک سال باعث کاهش وزن می‌شوند. اما میزان این کاهش زیاد نیست و تقریبا اثرگذاری هر دو راهکار یکسان است.

جالب است بدانید که یک پژوهش از نوع متاآنالیز هم چند سال قبل نشان داده بود که اکثر رژیم‌های غذایی تاثیرشان موقت است و بعد از مدتی مجددا افزایش وزن ایجاد می‌شود. این پژوهش نشان داده بود ۸۰ درصد افرادی که با رژیم‌های متفاوت وزن خودشان را کاهش‌ داده‌اند، طی ۵ سال بعدی دوباره افزایش وزن داشته‌اند.

https://www.medicalnewstoday.com/articles/should-dieters-focus-on-feeling-full-after-a-meal-rather-than-calorie-counting-for-best-results

مطالب مرتبط

آیا «مغز» عامل اصلی ایجاد چاقی است؟

اضافه وزن و چاقی یک موضوع پیچیده و چند عاملی است. اما نتایج پژوهش‌های متعدد طی چند سال گذشته انگشت اتهام را بیش از پیش به سوی مغز نشانه گرفته است. چون این مغز است که به ما می‌گوید چه زمانی گرسنه هستیم و چه زمانی سیر شده‌ایم. همچنین، مغز بر رفتار غذایی ما هم […]

تیرزپاتید، ویگووی، ویکتوزا و… پاسخ به پرسش‌های رایج در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن GLP1

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

نمودار «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی

حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]

راهنمای کامل مقدار پروتئین مورد نیاز برای افراد متفاوت

یک پرسش مهم: در رژیم غذایی‌ روزانه به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ اگر قبلا در این مورد تحقیق کرده ‌باشید، شاید این عدد به‌گوش‌تان خورده باشد که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید روزانه 0.8 گرم پروتئین مصرف کنیم. اما این عدد باعث سوتفاهم و اشتباهات زیادی شده و عدد منطقی کاملا متفاوت […]

چگونه افکارمان می‌توانند معده‌مان را فریب دهند!؟

دکتر کرام یک روانشناس بالینی است که چند سال قبل یک تحقیق جالب انجام داد که به «آزمایش میلک‌شیک» مشهور شد: او شرکت‌کنندگان تحقیق را به دو گروه تقسیم کرد و به هر کدام یک لیوان میلک‌شیک داد. به گروه اول گفته شده میلک شیک شما کم کالری (تنها ۱۴۰ کالری) و فاقد قند و […]

مطالب داغ

دریافت تاییدیه FDA برای ایستگاه اسکن بدن خانگی

شرکت ویتینگز (Withings) به ساخت ترازوهای هوشمند مشهور است و نخستین ترازوی هوشمند جهان را هم سال ۲۰۰۹ به بازار ارائه کرد (به خاطر دارم که خودم خبرش را آن زمان در نارنجی نوشته بودم). اما اکنون نام محصول جدیدش را ترازو نگذاشته و آن را نوعی «ایستگاه اسکن بدن» می‌داند. برخلاف ترازو‌های رایج، این […]

آیا DNA غذای پخته شده در دمای بالا به سلول‌های ما آسیب می‌زند؟

این نکته از سال‌ها پیش شناخته شده که پختن غذا در دمای بالا می‌تواند اثرات سرطان‌زایی داشته باشد. علت آن هم برخی مولکول‌هایی است که در دمای بالا تولید می‌شوند و می‌توانند به صورت بالقوه احتمال بروز سرطان را افزایش دهند. حالا پژوهشگران از یک زاویه دیگر هم به موضوع نگاه کرده‌اند: آیا DNA موجود […]

آیا تزریق همزمان واکسن کووید و آنفوآنزا امکان پذیر است؟

نتایج یک پژوهش تازه نشان می‌دهد که تزریق همزمان واکسن کووید و آنفوآنزا، بی‌خطر و موثر است. پژوهشگران می‌گویند بررسی آنها نشان داده افرادی که دو واکسن را همزمان تزریق می‌کنند، پاسخ آنتی‌بادی ضعیف‌تری ایجاد می‌کنند، اما تفاوت آن نسبت به تزریق با فاصله‌ی این دو واکسن بسیار کم است. ضمنا آنها مدعی شده‌اند میزان […]

آیا استفاده از نور قرمز به کاهش قند خون کمک می‌کند؟

در میان همه راهکارهایی که برای کاهش قند خون پیشنهاد می‌شوند، این یکی جزو عجیب‌ترین آنها است: اگر بعد از خوردن غذا به مدت ۱۵ دقیقه زیر نور قرمز قرار بگیرید، به کاهش قند خون شما کمک قابل توجهی می‌کند. آنها می‌گویند قرار گرفتن در معرض نور قرمز سبب تحریک تولید انرژی در میتوکندری‌ها می‌شود […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر