کالری شماری برای کاهش وزن بهتر است یا تمرکز روی رژیم غذایی سالم؟
از چند سال قبل دو رویکرد کلی با هدف کنترل وزن، توسط دو مرکز در کشور آمریکا پیشنهاد شده است:
مرکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها (CDC) پیشنهاد می‌کند افراد کالری شماری کنند. یعنی کالری مورد نیاز بدن‌شان را در نظر داشته و هنگام صرف غذا در شبانه‌روز مراقب میزان کالری دریافتی‌شان باشند.
در طرف دیگر یک دستورالعمل تغذیه‌ای فدرال وجود دارد که در آن پیشنهاد شده افراد روی تغذیه سالم تمرکز داشته باشند و در هر وعده غذایی، بشقاب‌شان را طوری تنظیم کنند که ترکیب مناسبی از غلات، پروتئین، فیبر و… داشته باشد. حتی یک وب سایت هم مخصوص این کار وجود دارد که با مراجعه به آدرس:
می‌توانید آن را مشاهده کنید. حالا پژوهشگران تاثیر این دو روش را با یکدیگر مقایسه کرده‌اند تا ببینید کدام یک اثر بیشتری دارد و خلاصه نتیجه این بوده:
هر دو روش بعد از یک سال باعث کاهش وزن می‌شوند. اما میزان این کاهش زیاد نیست و تقریبا اثرگذاری هر دو راهکار یکسان است.
جالب است بدانید که یک پژوهش از نوع متاآنالیز هم چند سال قبل نشان داده بود که اکثر رژیم‌های غذایی تاثیرشان موقت است و بعد از مدتی مجددا افزایش وزن ایجاد میشود. این پژوهش نشان داده بود ۸۰ درصد افرادی که با رژیم‌های متفاوت وزن خودشان را کاهش داده‌اند، طی ۵ سال بعدی دوباره افزایش وزن داشته‌اند.
