۱۹ تیر ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

معرفی شش ماده غذایی برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی

نتایج یک پژوهش گسترده روی رژیم غذایی افراد در ۸۰ کشور مختلف فهرستی از ۶ ماده خوراکی ارائه کرده که مصرف آنها سبب کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. موارد این لیست اغلب آشنا هستند و شامل اینها است:

مصرف میوه‌ها، سبزیجات، مغزها، ماهی، حبوبات و البته مورد ششم احتمالا تعجب آور است: لبنیات عمدتا از نوع پرچرب.

جالب است بدانید که این پژوهش می‌گوید در رژیم غذایی سالم می‌توانید گوشت قرمز و غلات کامل را مصرف کنید و یا آنها را به طور کلی کنار بگذارید. اما مصرف شش ماده گفته شده ضروری است.

دکتر اندرو منت نویسنده اصلی پژوهش می‌گوید در جامعه روی مصرف مواد کم چرب تاکید زیادی می‌شود، اما پژوهش ما نشان داده که باید اولویت روی مصرف مواد محافظت کننده مانند مغزها (آجیل‌ها) ماهی و مصرف لبنیات باشد. در حالی که آجیل‌ها معمولا کمتر مصرف می‌شوند چون کالری بالایی دارند و لبنیات هم اغلب به صورت کم‌چرب استفاده می‌شوند. در حالی که پژوهش ما نشان داده روزانه می‌توان دو وعده لبنیات عمدتا از نوع پرچرب استفاده کرد. البته توجه کنید که کره و خامه در لیست لبنیات سالم این پژوهش قرار نگرفته‌اند.

این یافته البته با پژوهش‌های جدید علم تغذیه هم هماهنگی دارد که نشان می‌دهد لبنیات پرچرب احتمالا در برابر فشار خون بالا و سندرم متابولیک اثر حفاظتی دارند.

نتیجه این پژوهش در European Heart Journal منتشر شده است.

https://www.sciencedaily.com/releases/2023/07/230706231355.htm

مطالب مرتبط

چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته […]

ماری جوانا و افزایش احتمال بروز مشکلات قلبی و عروقی

نتایج چند پژوهش تازه نشان می‌دهد که مصرف ماری‌جوآنا سبب افزایش احتمال بروز سکته قلبی، نارسایی قلبی و سکته مغزی می‌شود. یکی از پژوهش‌ها نشان داده‌ احتمال ابتلا به نارسایی قلبی در افرادی که به طور منظم از ماری جوانا استفاده می‌کنند ۳۴ درصد بیشتر است. پژوهش بعدی هم نشان داده وجود بیماری‌های زمینه‌ای مانند […]

آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران […]

نمودار «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی

حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]

راهنمای کامل مقدار پروتئین مورد نیاز برای افراد متفاوت

یک پرسش مهم: در رژیم غذایی‌ روزانه به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ اگر قبلا در این مورد تحقیق کرده ‌باشید، شاید این عدد به‌گوش‌تان خورده باشد که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید روزانه 0.8 گرم پروتئین مصرف کنیم. اما این عدد باعث سوتفاهم و اشتباهات زیادی شده و عدد منطقی کاملا متفاوت […]

تولید گوشت ماهی در آزمایشگاه و با کمک فناوری چاپ سه‌بعدی

شبیه فیله ماهی است، اما از دریا نیامده! بلکه سلول‌های این قطعه گوشت در آزمایشگاه پرورش پیدا کرده‌ و با فناوری چاپ سه‌بعدی شبیه یک فیله ماهی روی هم سوار شده‌اند. این محصول مشترک دو شرکت است که می‌گویند طعم و حس ماهی را به شما می‌دهد اما تولیدش نسبت به صید ماهی مزایای متعددی […]

مطالب داغ

نامناسب بودن رژیم غذایی عامل ۷۰ درصد موارد ابتلا به دیابت نوع ۲

نتیجه یک پژوهش گسترده پیش‌بینی کرده ۷۰ درصد موارد جدید ابتلا به دیابت نوع ۲ ناشی از رژیم غذایی نامناسب افراد است. در این پژوهش که در ژورنال Nature Medicine منتشر شده، موارد دیابت نوع ۲ در ۱۸۴ کشور جهان مرتبط با وزن افراد و ۱۱ فاکتور در رژیم غذایی پیش‌بینی شده است. فاکتورهای کلیدی […]

تایید یک اپلیکیشن اپل واچ برای پیشگیری از بارداری توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

سازمان غذا و داروی آمریکا برای نخستین بار یک اپلیکیشن اپل واچ را به عنوان روش پیشگیری از بارداری مورد تایید قرار داده است. این اپلیکیشن Natural Cycles نام دارد و با کمک سنسور دمای اپل واچ می‌تواند روزهای تخمک‌گذاری و در نتیجه زمان‌های باروری را با دقت بالا پیش‌بینی کند. البته شرکت اپل از […]

بازسازی موسیقی پینک فلوید با کمک تحلیل امواج مغزی

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا می‌گویند توانسته‌اند با تحلیل امواج مغزی افرادی که به موسیقی گوش می‌کرده‌اند، آهنگ اصلی را بازسازی کنند. آنها در این تست از آهنگ مشهور The Wall گروه پینک فلوید استفاده کرده‌ و می‌گویند این نخستین بار است که توانسته‌ایم با تحلیل امواج مغزی، یک موسیقی را بازسازی کنیم. پیش‌ از این پژوهش‌های […]

تصویر بند انگشتی
جبران کم‌خوابی با ورزش سنگین!

نتیجه یک پژوهش جذاب مدعی است که ورزش کردن می‌تواند برخی عوارض ناشی از کم خوابی را جبران کند.به این معنی که نشان داده شده افزایش فعالیت بدنی سبب می‌شود ریسک مرگ ناشی از کم خوابی یا پُرخوابی کاهش پیدا کند. قبلا نشان داده شده که کم خوابی و پرخوابی هر دو باعث کاهش طول […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر