تست غذاهای کودک سوپرمارکتی: ناسالم!
انواع و اقسام غذاهای ویژهی کودک در دسترس است که با نوشتههای جذاب، والدین را به خرید ترغیب میکنند. مثلا: فاقد شکر افزودنی، اُرگانیک، بدون مواد نگهدارنده و… آنها به نظر خوب و سالم میرسند اما داستان چیز دیگری است.
یک پژوهش جدید بیش از ۶۰۰ غذای کودک فروخته شده (ویژه سن ۶ الی ۳۶ ماهگی) در کشور آمریکا را مورد بررسی قرار داده و آنها را با دستورالعمل سازمان بهداشت جهانی مقایسه کرده است.
محققان متوجه شدهاند ۶۰ درصد این خوراکیها حاوی حداقل مواد غذایی مورد نیاز کودک نیستند. علاوه بر این میزان پروتئین ۷۰ درصد این غذاها کمتر از حداقلهای اعلام شده بوده.
بدتر اینکه میزان قند موجود آنها ۴۴ هم درصد بیشتر از میزان مجاز تعریف شده است.
به طور کلی مشخصات و مواد غذایی هیچ کدام از ۶۰۰ محصول آزمایش شده، با دستورالعمل تعریف شده توسط سازمان بهداشت جهانی تطابق نداشت.
اما داستان هنوز تمام نشده: دستورالعمل سازمان بهداشت جهانی حاوی مواد ممنوعه هم هست. در تمامی ۶۰۰ مورد، حداقل یک مادهی ممنوعه هم وجود داشت و در برخی از آنها تا ۱۱ نوع ماده ممنوعه وجود داشته است.
متخصصان تغذیه میگویند مصرف این گونه غذاها فقط دارای عوارض کوتاه مدت نیست، بلکه روی عادات غذایی آینده هم تاثیر منفی برجای میگذارد و مثلا مصرف شکر اضافی سبب میشود که در آینده تمایل بیشتری به خوراکیهای شیرین داشته باشیم.
نتایج این پژوهش چند روز قبل در ژورنال Nutrients منتشر شده است.
https://www.mdpi.com/2072-6643/16/16/2782#B14-nutrients-16-02782
https://www.webmd.com/parenting/baby/news/20240823/most-baby-foods-on-the-market-arent-healthy
)
