۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

ارتباط مصرف سیب‌زمینی سرخ کرده و بروز افسردگی!

یک پژوهش انجام شده در چین نشان داده که مصرف مداوم مواد خوراکی سرخ‌شدنی و به‌ویژه سیب‌زمینی سرخ شده احتمال بروز افسردگی را ۷ درصد افزایش داده و ریسک بروز اضطراب را هم ۱۲ درصد بالا می‌برد.

محققان معتقدند علت آن ماده‌ای به نام آکریل آمید (Acrylamide) است. این یک ماده شیمیایی بی‌بو و شفاف است که بر اثر وارد کردن حرارت به مواد نشاسته‌ای مثل سیب‌زمینی و نان در دماهای بالای ۱۲۰ درجه به وجود می‌آید.

مشخص شده که مواجهه طولانی مدت با آکریل آمید می‌تواند سبب بروز علائم اضطراب و افسردگی شود.

البته برخی محققین هم می‌گویند ممکن است مشکل به کلی از یک زاویه دیگر باشد: به این معنی که افراد مبتلا به اضطراب و افسردگی رو به مصرف غذاهایی می‌آورند که تحت عنوان comfort food شناخته می‌شوند و سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم جزو آنها است.

https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2221097120

مطالب مرتبط

آیا یک خمیردندان می‌تواند آلرژی به بادام زمینی را کاهش دهد؟

پژوهشگران نوعی خمیردندان ساخته‌اند که استفاده از آن می‌تواند میزان حساسیت به بادام زمینی را کاهش دهد. این خمیردندان در واقع مقادیر بسیار کمی از ماده حساسیت‌زا را به تدریج وارد بدن می‌کند تا مقاومت در برابر آن ماده افزایش پیدا کند. در مطالعه انجام شده، افرادی که نسبت به بادام زمینی آلرژی داشته‌اند، در […]

چرا نمی‌توانیم از خوردن برخی خوراکی‌ها دست بکشیم؟

به این موضوع دقت کرده‌اید که وقتی شروع به خوردن برخی خوراکی‌ها می‌کنیم، دیگر نمی‌توانیم جلوی خودمان را بگیریم و دوست داریم مقادیر زیادی از آن خوراکی خاص را مصرف کنیم؟ برای این موضوع دلایل متعددی وجود دارد که برخی از آنها منشا روانی دارند، اما اکنون پژوهشگران یک علت «شیمیایی» هم برایش پیدا کرده‌اند. […]

هفت عادت برای کاهش ۵۷ درصدی احتمال ابتلا به افسردگی

نتایج یک پژوهش مهم که اخیرا منتشر شده نشان می‌دهد که سبک زندگی سالم تا چه حد می‌تواند روی سلامت روان‌مان موثر باشد و نشان داده رعایت هفت نکته سبب کاهش قابل توجه احتمال ابتلا به افسردگی خواهد شد. جالب‌تر اینکه پژوهش نشان داده این موارد حتی در افرادی که دارای زمینه ژنتیکی ابتلا به […]

آشنایی با «شاخص سیری» و اهمیت آن در انتخاب مواد غذایی

حتما می‌دانید اثر سیر کنندگی مواد خوراکی مختلف با هم متفاوت است: برخی غذاها باعث ایجاد احساس سیری طولانی‌ مدت می‌شوند و برخی دیگر به‌سرعت ما را گرسنه می‌کند که نتیجه‌اش افزایش کالری مصرفی خواهد بود. به همین خاطر در سال ۱۹۹۵ معیاری به نام «شاخص سیری» (satiety index) توسط پژوهشگران استرالیایی ایجاد شد که […]

تصویر بند انگشتی
اتصال مستقیم دارو به سلول‌های میلوئیدی برای درمان مالتیپل اسکلروزیس

محققان از یک روش سلول‌درمانی برای بیماری ام اس استفاده کرده‌اند که در آن بسته‌های کوچک حاوی داروهای ضد التهاب (اینترلوکین۴ و دگزامتازون) مستقیما به سلول‌های میلوئید متصل می‌شود. این روش درمانی فعلا در موش‌ها مورد بررسی قرار گرفته و توانسته تا حدی از شدت فلج بودن بکاهد و بخشی از حرکات را بازگرداند. یکی […]

تصویر بند انگشتی
رفع آلرژی به بادام زمینی با mRNA

چند هفته پیش از راهکاری صحبت کردیم که با کمک آن می‌توان احتمال بروز آلرژی به بادام زمینی را در کودکان به طور قابل توجهی کاهش داد. اما اگر یک فرد بزرگسال دچار آلرژی به بادام زمینی باشد چه کنیم؟ راهکارش این است که چند سال دیگر صبر کنیم 🙂 چون در دانشگاه کالیفرنیا مشغول […]

مطالب داغ

تاثیر خانواده جدید داروهای ضد میگرن در توقف سردرد پیش از شروع

تحقیقات جدید نشان می دهد که مصرف یک گروه خاص از داروهای میگرن در مرحله پرودروم (پیش علامت)، می تواند از ایجاد یا تشدید سردرد میگرنی جلوگیری کند. برخی مبتلایان میگرن قبل از شروع سردرد، دچار علائمی مانند حساسیت به نور ،خستگی، تغییرات خلقی، اختلال شناختی، افزایش اشتها به غذاهای خاص و درد در ناحیه […]

اگر می‌خواهید به اهدف‌تان برسید، عصبانی شوید!

اغلب افراد تصور می‌کنند برای رسیدن به «اهداف» زندگی‌‌ باید در «شرایط مناسب» قرار بگیرند که بخشی از آن شامل «آرامش روان» است. اما واقعیت این است که آرامش روان همیشه در دسترس‌مان نیست و این روزها و در شرایط فعلی، به عنصری کمیاب تبدیل شده است. در چنین وضعیتی یکی از راهکارهای ممکن این […]

چیپ نورالینک: آنچه می‌دانیم و آنچه نمی‌دانیم

چند روز پیش ایلان ماسک در توییتر اعلام کرد نخستین تست انسانی چیپ نورالینک آغاز شده و این خبر سروصدای زیاد ایجاد کرد. نورالینک یکی از شرکت‌های ایلان ماسک است که قصد دارد با تعبیه یک چیپ کوچک در مغز انسان ارتباط مستقیم میان کامپیوتر و مغز را فراهم کند. به طور کلی به این […]

کمک هوش مصنوعی به تشخیص دقیق‌تر سکته قلبی

اگر در اورژانس با بیمار درد قفسه سینه مواجه شوید چه می‌کنید؟ قاعدتا اگر مشکوک به حمله قلبی باشیم، تست تروپونین می‌گیریم و باید این کار چند مرتبه تکرار شود تا تغییرات آن را مشاهده کنیم. مشکل این روش این است که برخی بیماران بیش از حد در اوژرانس بستری می‌شوند و تخت‌ها را اشغال […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

آشنایی با مهم‌ترین علائم و نشانه‌های ابتلا به ویروس کرونای JN.1

ویروس JN.1 کرونا با سرعت زیادی در حال انتشار است و به گفته متخصصین، علائم و نشانه‌های ابتلا به این ویروس تا حدی با دیگر واریانت‌ها کووید متفاوت است. به نظر می‌رسد که سرعت انتشار این ویروس از نوع اُمیکرون بیشتر بوده اما شدت علائم ابتلا به آن در مقایسه با اُمیکرون خفیف‌تر است. در […]

آیا یک پزشک استرالیایی موفق به درمان تومور مغزی شده است؟

پروفسور ریچارد اسکولیر یک پاتولوژیست متخصص در حوزه‌ی سرطان پوست است که در استرالیا زندگی می‌کند و پژوهش‌های او به همراه همکارش سبب نجات جان هزاران نفر از این بیماری شده. حدود یک سال قبل دکتر اسکولیر متوجه شد خودش به نوعی سرطان مغز مبتلا شده. یک نوع خاص از تومور گلیوبلاستوما که به‌قدری مهاجم […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
لوگو انجمن پزشکان عمومی کرمان
انجمن پزشکان عمومی کرمان
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
لوگو انجمن پزشکان عمومی اردبیل
انجمن پزشکان عمومی اردبیل
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر