می‌دانیم مصرف نمک سبب افزایش فشارخون می‌شود. اما چندین دهه‌ است نوعی نمک به نام «نمک غنی‌شده با پتاسیم» یا «نمک کم سدیم» اختراع شده که پژوهش‌ها نشان داده به کاهش فشار خون در مقایسه با نمک معمولی کمک می‌کند. نمک رایج از ترکیب سدیم و کلر تشکیل شده و می‌دانیم «سدیم» آن عامل افزایش […]

چند سال قبل نتایج یک پژوهش نشان داد که مصرف روزانه مکمل ویتامین دی و امگا ۳ احتمال بروز بیماری‌های خودایمنی را کاهش می‌دهد. اما پژوهشگران بعد از اتمام این مطالعه‌ی پنج ساله، به مدت دو سال هم شرکت‌کنندگان را دنبال کرده‌اند و به یافته‌های جالبی رسیده‌اند: مشخص شده اثرات محافظت کننده‌ی ویتامین دی بعد […]

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

چرا بین خوراکی‌هایی مانند بروکلی و چیپس گزینه‌‌ی دوم را انتخاب می‌کنیم؟ سال‌ها است می‌دانیم انسان به مصرف غذاهای حاوی چربی و شکر علاقه‌ی ویژه‌ای دارد و پژوهش‌های متعددی هم روی این موضوع انجام شده است. حالا یک مطالعه‌ی تازه نشان می‌دهد که ما دارای دو مسیر مجزا و موازی برای تمایل به مصرف قند […]

نتایج یک پژوهش روی افراد ۱۸ الی ۲۵ ساله نشان داده که میان سطح خونی ویتامین دی (25-hydroxyvitamin D) و احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، ارتباط وجود دارد. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم‌بندی شد‌ه‌اند: ۱- کمبود شدید ویتامین دی: با سطح کمتر از 20 ng/mL در خون.
۲- کمبود ویتامین دی: با سطح بیین 21-29 […]

بسیاری افراد تصور می‌کنند که آب میوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی و فاقد افزودنی (مثل شکر) برای سلامت ما خوب است. البته این برداشت اشتباهی نیست و میوه‌ها حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید هستند. اما نکته اینجا است که وقتی آنها را تبدیل به آب میوه می‌کنیم، بخش حاوی فیبر را از بین می‌بریم […]

مدتی پیش در «آپدیت ام دی» در مورد مقدار پروتئین مورد نیاز بدن بر اساس افراد متفاوت صحبت کردیم. بعد از آن پرسش‌های متعددی در این مورد مطرح شد که در اینجا به دو مورد مهم آن پاسخ می‌دهیم: ۱- آیا باید پروتئین مورد نیاز را طی چند وعده مصرف کنیم یا طی یک وعده؟ […]

نتایج یک پژوهش انجام شده در کشور اسپانیا نشان داده که به تاخیر انداختن مصرف صبحانه یا دیر خوردن شام، سبب افزایش احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. در این پژوهش بیش از ۱۰۰ هزار نفر به مدت متوسط ۷ سال شرکت کرده‌اند. زمان مصرف صبحانه به سه بخش پیش از ۸ صبح، بین ۸ […]

همه می‌دانیم که باید رژیم غذایی سالمی داشته باشیم و بیشتر ورزش کنیم. اما اغلب ما در عمل به این توصیه‌ها پایبند نیستیم و نشستن روی مبل و خوردن چیزبرگر دوبل را ترجیح می‌دهیم! در اینجا به سه ترفند ساده‌ی ذهنی می‌پردازیم که مانند ابزارهایی قدرتمند به ما کمک می‌کنند تا انتخاب‌های بهتری داشته باشیم. […]

اضافه وزن و چاقی یک موضوع پیچیده و چند عاملی است. اما نتایج پژوهش‌های متعدد طی چند سال گذشته انگشت اتهام را بیش از پیش به سوی مغز نشانه گرفته است. چون این مغز است که به ما می‌گوید چه زمانی گرسنه هستیم و چه زمانی سیر شده‌ایم. همچنین، مغز بر رفتار غذایی ما هم […]

برخی پزشکان برای کاهش علائم سرماخوردگی و دیگر بیماری‌های مشابه، ویتامین C تجویز می‌کنند و در میان عموم جامعه هم این تصور کلی وجود دارد که مصرف این ویتامین به کاهش علائم بیماری‌های ویروسی تنفسی کمک می‌کند. اما طی چند سال گذشته نتایج برخی از پژوهش‌های انجام شده متناقض بود و بعضی از آنها مدعی […]

قبلا در «آپدیت ام دی» در مورد داروهای لاغری و کاهش وزن زیاد صحبت کرده‌ایم. در میان آنها یک دسته دارویی خاص طی چند سال گذشته محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. اینها جزو یک کلاس دارویی به نام «آگونیست گیرنده پپتید شبه گلوکاگون ۱» یا به طور خلاصه «آگونیست GLP1» هستند. جالب است بدانید اغلب این […]

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

وقتی صحبت از دیابت می‌شود، متهم اصلی جناب «شکر» است. حالا یک پژوهش مهم نشان داده مصرف زیاد «نمک» هم احتمال بروز دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. این پژوهش که روی بیش از ۴۰۰ هزار نفر انجام شده، افراد را به سه گروه تقسیم کرده: ۱- افرادی که «گاهی‌ اوقات» روی غذایشان نمک می‌زنند: […]

می‌دانیم که مصرف پروبیوتیک‌ها برای سلامت‌مان مفید است و قبلا هم در موردشان مفصل صحبت کرده‌ایم. اما پروبیوتیک‌ها لزوما برای همه افراد مفید نیستند. نوزادان زودرس هم جزو گروهی هستند که نباید پروبیوتیک مصرف کنند و اکنون از سوی سازمان غذا و داروی آمریکا در این مورد یک هشدار نیز صادر شده. پروبیوتیک‌ها حاوی باکتری […]

به این موضوع دقت کرده‌اید که وقتی شروع به خوردن برخی خوراکی‌ها می‌کنیم، دیگر نمی‌توانیم جلوی خودمان را بگیریم و دوست داریم مقادیر زیادی از آن خوراکی خاص را مصرف کنیم؟ برای این موضوع دلایل متعددی وجود دارد که برخی از آنها منشا روانی دارند، اما اکنون پژوهشگران یک علت «شیمیایی» هم برایش پیدا کرده‌اند. […]

چرا از خوردن بستنی لذت می‌بریم؟ علتش فقط طعم خوشمزه آن نیست، بلکه احساس خوبی که در دهان ایجاد می‌کند هم یکی از دلایلش است! اکنون پژوهشگران یک ناحیه خاص را در مغز انسان شناسایی کرده‌اند که نسبت به «بافت نرم» و دلنواز غذاهای چرب واکنش نشان می‌دهد و بر اساس آن روی رفتار‌های بعدی […]

از قدیم گفته‌اند که هر چیز به اندازه خوب است: آب ار چه همه زلال خیزد / از خوردن پُر، مَلال خیزد و حالا در یک مطالعه‌ی اخیر مشخص شده که سطح بالای HDL (که به عنوان کلسترول “خوب” شناخته می‌شود) هم می‌تواند مانند کمبود این نوع کلسترول، مضر و مشکل‌زا باشد.بر اساس این مطالعه […]