۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۲ دکتر علی‌اصغر هنرمند

اسید‌های چرب تک اشباع نشده چگونه به سلامت و افزایش طول عمر ما کمک می‌کنند؟

در توصیه‌های رژیم غذایی سالم، روی مصرف روغن زیتون و انواع مغزها به خاطر وجود اسید‌های چرب مفید تاکید زیادی می‌شود. چون پژوهش‌های متعدد نشان داده افرادی که از این دو ماده زیاد استفاده می‌کنند، طول عمر بیشتر و زندگی سالم‌تری دارند.

اما هنوز بسیاری از پرسش‌ها در مورد دلیل این تاثیر مثبت بدون پاسخ مانده است و به طور دقیق نمی‌دانیم که «چرا» مصرف روغن زیتون این اثرات مثبت را به‌همراه دارد.

اکنون به نظر می‌رسد یکی از علت‌های کلیدی کشف شده است. این را می‌دانیم که آنها غنی از اسید‌های چرب تک اشباع نشده (monounsaturated fatty acids) هستند.

پژوهشگران متوجه شده‌اند که وجود آنها سبب حفاظت از دیواره سلولی در مقابل واکنش‌های شیمیایی می‌شود و به همین خاطر در سطح سلولی، سبب افزایش مقاومت و عمر سلول‌ها می‌شوند.

آنها روی کرم‌ها آزمایشی انجام داده و در رژیم غذایی‌شان این چربی‌ها را اضافه کرده‌اند. در نتیجه عمرشان ۳۵ درصد طولانی‌تر شده است.

در صورت تمایل می‌توانید توضیحات تکمیلی سایت استنفورد را مطالعه کنید:

https://med.stanford.edu/news/all-news/2023/05/mediterranean-diet-fat.html

مطالب مرتبط

در جستجوی راز طول عمر صدف‌های ۵۰۰ ساله

بشریت از دیرباز به دنبال جاودانگی یا حداقل طولانی‌تر کردن عمر خود بوده. چشمه جوانی هنوز کشف نشده، اما پژوهش‌های علمی پتانسیل‌های مهمی برای افزایش طول عمر نشان می‌دهند. در مطالعه‌ای پیشگامانه که در مجله Genome Biology and Evolution منتشر شده، محققان دانشگاه بولونیا به مطالعه نرم تنان دوکفه‌ای پرداخته‌اند تا شبکه‌ای از ژن های […]

چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته […]

آشنایی با مهم‌ترین راهکارهای پیشگیری از سرطان

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: سالانه بیش از ۱۸ میلیون مورد جدید سرطان در دنیا رخ می‌دهد که سهم کشور ایران […]

جدول رژیم‌های غذایی پرطرفدار برای سلامت قلب و عروق

به‌نظر شما کدام رژیم غذایی نسبت به بقیه بهتر است؟ کاملا مشخص است که برای این پرسش، پاسخ روشنی وجود ندارد و عوامل متعددی در انتخاب یک روش خاص تغذیه موثر هستند. حالا انجمن قلب‌ و عروق آمریکا طی بیانیه‌ای رژیم‌های غذایی پرطرفدار را از زاویه سلامت قلب و عروق رتبه‌بندی کرده و به آنها […]

پاسخ به پرسش‌های رایج در رابطه با ارتقای سلامت و طول عمر

مطلب روز گذشته در مورد برایان جانسون و تلاش‌های این شخص با واکنش‌های زیادی مواجه و پرسش‌های زیادی به سمت من سرازیر شد. اینجا تلاش کرده‌ام به مهم‌ترین آنها پاسخ دهم: آشنایی با مفهوم لانجویتی Longevity:موضوع «طول عمر» همیشه برای انسان جذاب بوده اما طی چند دهه گذشته و‌ به‌ویژه چند سال اخیر، نگاه علم […]

کاهش سرعت پیر شدن با کاهش سرعت یک آنزیم

یک پژوهش جذاب نشان داده فرایند پیری ما انسان‌ها حداقل در سطح سلولی شبیه به کرم‌ها، موش‌ها و مگس سرکه است!اتفاق مشابهی در همه این موجودات رخ می‌دهد که به افزایش سن مرتبط است. در تصویر بالا آن رشته بنفش رنگ که مشاهده می‌کنید DNA است و همانطور که می‌دانید حاوی اطلاعات ژنتیکی است. آن […]

مطالب داغ

تایید نخستین داروی خوراکی برای درمان افسردگی پس از زایمان

سازمان غذا و داروی آمریکا قرصی به نام زورانولون (zuranolone) را برای افسردگی پس از زایمان مورد تایید قرار داده است. این دارو با نام تجاری Zurzuvae وارد بازار خواهد شد و باید روزانه یک عدد و به مدت ۲ هفته مصرف شود. داروی زورانولون یک استروئید نورواکتیو است که روی گیرنده‌های GABAA در مغز […]

انتخاب راهکارهای جراحی برای مبتلایان آترواسکلروز: مرور سریع مبتنی بر شواهد

بیماری‌های عروقی آترواسکلروتیک عامل اصلی مرگ‌و‌میر در سراسر جهان به حساب می‌آیند. تنگی آترواسکلروتیک در شریان‌های کاروتید داخلی یا داخل جمجمه‌ای باعث ۱۵ درصد سکته‌های مغزی می‌شود. بیماری شریان‌های محیطی در ۲۰ درصد افراد بالای ۶۰ سال و تقریباً نیمی از افراد ۸۵ سال و بالاتر شیوع دارد. تنگی شریان کلیوی در ۵ درصد از […]

استفاده از دستگاه «شوری سنج» برای کنترل میزان نمک مصرفی؟

آیا میدانستید دستگاهی به نام «شوری سنج» یا دستگاه «تست نمک» وجود دارد؟ این وسیله شبیه یک قلم است که می‌تواند میزان نمک موجود در مواد غذایی را اندازه‌ بگیرد و البته کاربردهای متنوعی دارد. برای مثال جهت سنجش میزان نمک آب آکواریم یا کیفیت خاک هم مورد استفاده قرار می‌گیرد و برخی مراکز تهیه‌‌ی […]

ارتباط مصرف کافئین در نوجوانان و بروز مشکلات رفتاری

بسیاری افراد از این موضوع مطلع نیستند که مصرف کافئین در کودکان و نوجوانان (افراد زیر ۱۲ سال) توصیه نمی‌شود و به همین خاطر تعداد زیادی از این افراد دانسته یا نادانسته از طریق نوشابه‌های انرژی‌زا، نوشابه (بله نوشابه هم کافئین دارد!)، چای و قهوه، کافئین مصرف می‌کنند. حالا پژوهشگران در مطالعه‌ای تازه، اثرات مصرف […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر