۲۶ دی ۱۴۰۳ دکتر علی‌اصغر هنرمند

وجود فلزات سنگین سرطان‌زا در پودرهای پروتئین؟

این روزها پودرهای پروتئین جزو مواد محبوبی هستند که توسط ورزشکاران (حتی غیر ورزشکاران!) استفاده می‌شوند. حالا یک گزارش جدید که توسط یک بنیاد غیرانتفاعی در آمریکا تهیه شده، نشان داده حدود نیمی از آنها حاوی فلزات سنگین سرطان‌زا هستند و مقدار فلزات سنگین‌شان هم بالاتر از میزان مجاز است!

در بررسی این موسسه مشخص شده که پودرهای پروتئینی با طعم شکلات حاوی بیشترین میزان فلزات سنگین هستند. قبلا هم مشخص شده بود که بسیاری از شکلات‌ها و به‌ویژه آنهایی که از برندهای باکیفیت نیستند، حاوی فلزات سنگین هستند.

در این بررسی ۱۶۰ محصول از ۷۰ برند برتر تولید‌کننده‌ی پودر پروتئین در آمریکا مورد بررسی قرار گرفته‌اند که مجموعا ۸۳ درصد از بازار ۱۰ میلیارد دلاری پودر پروتئین در این کشور را در دست دارند.

جالب‌تر اینکه مشخص شده میزان آلودگی، برخلاف تصور در پودرهای پروتئینی اُرگانیک و با منشا گیاهی بیشتر از آلودگی پودرهای وی (whey) است که از آب پنیر تهیه می‌شوند.

میزان سرب موجود در محصولات گیاهی سه برابر پودر وی بوده و در سمت دیگر میزان سرب پودرهای دارای طعم شکلات چهار برابر انواع وانیلی بوده است.

این موسسه به مصرف کنندگان هشدار داده که در مصرف مکمل‌ها مراقب باشند، چون روی کیفیت مکمل‌ها نظارتی وجود ندارد.

به نظر شما اگر یک چنین بررسی در محصولات موجود در بازار ما انجام شود نتیجه چه خواهد بود؟

https://www.medicaldaily.com/shocking-reveal-protein-powders-may-contain-cancer-causing-toxic-metals-herere-products-highest-472968

اصل گزارش (پی دی اف):
https://cleanlabelproject.org/wp-content/uploads/CleanLabelProject_ProteinStudyWhitepaper_010625.pdf

مطالب مرتبط

ویپ، پاد و سیگارهای الکترونیکی: مفید یا مضر؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: وقتی کریستف کلمب حدود پانصد سال قبل قاره آمریکا را کشف کرد، با گیاه تنباکو آشنا […]

پاسخ به دو پرسش رایج در مورد میزان پروتئین مورد نیاز بدن در طول روز

مدتی پیش در «آپدیت ام دی» در مورد مقدار پروتئین مورد نیاز بدن بر اساس افراد متفاوت صحبت کردیم. بعد از آن پرسش‌های متعددی در این مورد مطرح شد که در اینجا به دو مورد مهم آن پاسخ می‌دهیم: ۱- آیا باید پروتئین مورد نیاز را طی چند وعده مصرف کنیم یا طی یک وعده؟ […]

چرا «تمرین‌های قدرتی» و «عضله سازی» بهترین کاری است که می‌توانید برای سلامت‌تان انجام دهید؟

پادکست را می‌توانید در پلت‌فرم‌های زیر هم گوش کنید: ما برای مراقبت از سلامت‌مان ممکن است کارهای مختلفی انجام دهیم: مثلا رژیم غذایی سالمی داشته […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

راهنمای کامل مقدار پروتئین مورد نیاز برای افراد متفاوت

یک پرسش مهم: در رژیم غذایی‌ روزانه به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ اگر قبلا در این مورد تحقیق کرده ‌باشید، شاید این عدد به‌گوش‌تان خورده باشد که به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باید روزانه 0.8 گرم پروتئین مصرف کنیم. اما این عدد باعث سوتفاهم و اشتباهات زیادی شده و عدد منطقی کاملا متفاوت […]

تاثیر پروتئین کلوتو (klotho) روی بهبود حافظه و کارایی ذهن؟

ممکن است اسم پروتئینی به نام کلوتو (klotho) برایتان آشنا نباشد، اما نام آن را بر اساس یکی از اساطیر یونانی انتخاب کرده‌اند. این پروتئین به صورت طبیعی در بدن انسان تولید می‌شود و با افزایش سن مقدار آن کاهش پیدا می‌کند. پژوهش‌های مختلف از جمله یک پژوهش تازه که نتایج آن در ژورنال Nature […]

مطالب داغ

نجات جان ۱.۴ میلیون نفر در اروپا به خاطر دریافت واکسن کووید۱۹

نتایج یک پژوهش انجام شده توسط سازمان بهداشت جهانی در ۵۴ کشور اروپایی نشان می‌دهد که تزریق واکسن کووید بین بازه زمانی دسامبر ۲۰۲۰ (آذر ۱۳۹۹) تا مارس ۲۰۲۳ (اسفند ۱۴۰۱) از مرگ حدود ۱.۴ میلیون نفر پیشگیری کرده است. این پژوهش نشان داده که واکسیناسیون نرخ مرگ ناشی از ابتلا به ویروس کرونا را […]

احتمال تاثیر فیلتر هوای خودرو در برابر افزایش فشار خون ناشی از آلودگی هوا

شما وقتی خیابان و ترافیک هستید شیشه را پایین می‌دهید و یا برای جریان هوا از سیستم تهویه هوای خودرو استفاده می‌کنید؟ می‌دانیم که آلودگی هوا یکی از دلایل مهم بروز انواع مشکلات جسمی و سرطان است و معمولا هنگامی که در خیابان و به‌ویژه ترافیک هستیم، بیشترین تماس را با آن داریم. حالا در […]

ترسیم «بزرگ‌ترین» نقشه سه‌بعدی از مغز و ارتباطات پیچیده‌ی آن

پژوهشگران توانسته‌اند بزرگترین نقشه‌ی سه‌بعدی از مغز و فعالیتش را ترسیم کنند. البته وقتی صحبت از «بزرگ‌ترین» نقشه می‌شود، این تصور پیش‌ می‌آید که نقشه‌ی سه بعدی تمام مغز ترسیم شده، ولی ساختار مغز بسیار پیچیده‌تر از توانایی‌های فناوری‌‌های فعلی است. در نتیجه‌ بزرگ‌ترین نقشه‌ی فعلی ما، فقط حاوی اطلاعات اسکن «یک میلی‌متر مکعب» از […]

آیا استفاده از ماسک باعث کاهش اکسیژن خون می‌شود؟

در دوران کرونا با حجم زیادی از اخبار درست و غلط مواجه بودیم و برخی از شایعات در مورد اثرات استفاده از ماسک بود. مثلا یکی از شایعات مطرح شده این بوده که استفاده از ماسک سبب می‌شود اکسیژن کافی به بدن نرسد و همین موضوع بهانه‌‌ی برخی افراد برای عدم استفاده از ماسک بود. […]

مطالب پربازدید

آیا تیرزپاتید (Tirzepatide) در درمان چاقی یک انقلاب ایجاد می‌کند؟

این روزها داروهای کاهش وزنی که با اثر روی گیرنده GLP1 عمل می‌کنند، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند و سماگلوتید (semaglutide) در خط مقدم آنها است. حالا یک داروی دیگر به نام تیرزپاتید (Tirzepatide) هم احتمالا به لیست داروهای لاغری اضافه خواهد شد و این یکی حتی از سماگلوتید هم بهتر عمل می‌کند. این دارو در […]

تایید داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) برای کاهش وزن توسط سازمان غذا و داروی آمریکا

اواخر اردیبهشت از نتایج قابل توجه داروی تیرزپاتید (Tirzepatide) در کاهش وزن صحبت کردیم. حالا سرانجام استفاده از این دارو توسط سازمان غذا و داروی آمریکا برای دو گروه از افراد مورد تایید قرار گرفته است: ۱- افراد چاق (دارای BMI بالای ۳۰)
۲- افرادی که دارای اضافه وزن هستند (BMI بالای ۲۷) و یکی از […]

میزان مناسب و بهترین روش مصرف ویتامین D: روزانه؟ هفتگی یا ماهیانه؟

ویتامین D جزو ویتامین‌های مهمی است که کمبود آن در تمام دنیا شیوع بالایی دارد و پیش‌بینی می‌شود حدود یک میلیارد نفر در سراسر جهان به کمبود آن دچار هستند. در اینجا می‌خواهیم به این نکته بپردازیم که بهترین روش مصرف مکمل ویتامین دی چگونه است و مقدار مناسبش چقدر است؟ اما پیش از شروع […]

جدول «میزان پروتئین» مواد غذایی و عدم تطابق وزن خوراکی‌ها با حجم پروتئین

دو هفته قبل به موضوع مهم «میزان پروتئین مورد نیاز» و اشتباه‌های رایج در مورد آن پرداختیم. اما اکنون نوبت بخش دوم داستان است: اینکه در هر ماده غذایی چه میزان پروتئین وجود دارد و چرا اغلب افراد در این مورد دچار اشتباه می‌شوند؟ اکثر افراد تصور می‌کنند مثلا ۱۰۰ گرم سینه پخته مرغ دارای […]

با همکاری

پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
پژوهشکده آینده پژوهی در سلامت
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
معاونت آموزشی سازمان نظام پزشکی کل کشور
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
اداره کل آموزش همگانی جمعیت هلال احمر
X
آپدیت ام دی تازه‌های پزشکی از رفرنس‌های معتبر