تولید گوشت ماهی در آزمایشگاه و با کمک فناوری چاپ سهبعدی
شبیه فیله ماهی است، اما از دریا نیامده! بلکه سلولهای این قطعه گوشت در آزمایشگاه پرورش پیدا کرده و با فناوری چاپ سهبعدی شبیه یک فیله ماهی روی هم سوار شدهاند.
آگهی
کلینیک کیمیا
سالهای سالمِ بیشتر، نه فقط سالهای بیشتر
پزشکی طول عمر، کاملاً آنلاین از هر نقطهی جهان
مشاورهٔ ۱۵ دقیقهای رایگان در واتساپ
این محصول مشترک دو شرکت است که میگویند طعم و حس ماهی را به شما میدهد اما تولیدش نسبت به صید ماهی مزایای متعددی دارد.
تولید پروتئین آزمایشگاهی موضوع جدیدی نیست و سالها است شرکتهای متعددی روی آن کار میکنند. اما پیشرفتها روزبهروز بیشتر و نتیجه نهایی به محصولات طبیعی شبیهتر میشود.
احتمالا در آینده نهچندان دور، بخشی از پروتئین مصرفیمان در آزمایشگاهها تولید خواهد شد.
https://www.telegraph.co.uk/news/2023/04/28/3d-printing-fish-grouper-fillet-stem-cells-overfishing/
