نظر متخصصین: نوشیدنی‌های ورزشی گیاهی به‌اندازه کافی موثر نیستند

معمولا قهوه را با هدف افزایش انرژی و تمرکز مصرف می‌کنیم (و البته لذت‌بردن از مزه‌ی خاص قهوه هم عالم خودش را دارد). اما گاهی اوقات مصرف قهوه رویمان اثر عکس دارد و ما را دچار خواب آلودگی می‌کند! به‌گونه‌ای که برخی افراد به‌این نتیجه‌گیری می‌رسند که قهوه برایشان خواب‌آور است… با این وجود نباید […]

این نکته از سال‌ها پیش شناخته شده که پختن غذا در دمای بالا می‌تواند اثرات سرطان‌زایی داشته باشد. علت آن هم برخی مولکول‌هایی است که در دمای بالا تولید می‌شوند و می‌توانند به صورت بالقوه احتمال بروز سرطان را افزایش دهند. حالا پژوهشگران از یک زاویه دیگر هم به موضوع نگاه کرده‌اند: آیا DNA موجود […]

چیزی که در تصویر می‌بینید شبیه فیله ماهی سالمون است، اما در واقعیت توسط چاپ سه‌بعدی تولید شده و محصول یک شرکت اتریشی است که واقعا وارد بازار هم شده است. نامش را THE FILET گذاشته‌اند و برای گیاهخواران هم قابل استفاده است. پروتئین استفاده شده در آن mycoprotein نام دارد که از نوعی قارچ […]

به این موضوع دقت کرده‌اید که وقتی شروع به خوردن برخی خوراکی‌ها می‌کنیم، دیگر نمی‌توانیم جلوی خودمان را بگیریم و دوست داریم مقادیر زیادی از آن خوراکی خاص را مصرف کنیم؟ برای این موضوع دلایل متعددی وجود دارد که برخی از آنها منشا روانی دارند، اما اکنون پژوهشگران یک علت «شیمیایی» هم برایش پیدا کرده‌اند. […]

سال‌ها است می‌دانیم پرفشاری خونِ کنترل نشده، در بلند مدت سبب ایجاد «مشکلات شناختی» در افراد می‌شود. اما علت دقیقش را نمی‌دانستیم. اکنون پژوهشگران موفق ‌شده‌اند مناطق خاصی از مغز را شناسایی کنند که تحت تاثیر فشار خون بالا دچار تغییر ساختار می‌شوند. اگر خودتان یا اطرافیان‌تان مبتلا به پرفشاری خون هستید، «کنترل» آن را […]

برخی افراد عادت دارند ناخن‌هایشان را بجوَند و این جزو رفتارهایی به‌حساب می‌آید که به آنها «رفتارهای تکراری متمرکز بر بدن» گفته می‌شود و موارد دیگری مثل جویدن لب، کندن پوست یا کشیدن مو هم جزو آن به حساب می‌آیند. حالا یک پژوهش، راهکاری ساده برای کاهش این رفتارها پیشنهاد کرده است… افراد معمولا به‌خاطر […]