چرا با وجود سیر بودن به خوردن غذا ادامه میدهیم؟
گاهی اوقات تا خِرخِره غذا خوردهایم، اما همچنان نمیتوانیم دست از غذا بکشیم و آن چند بُرش باقیماندهی پیتزا را هم تمام میکنیم!
حالا پژوهشگران میگویند این رفتار در برخی افراد شایعتر از دیگران است و علت آن را کشف کردهاند: «ضعف ارتباط» میان دو منطقهی مغز.
آنها میگویند دو قسمت از مغز ما در مدیریت و کنترل مصرف غذا نقش دارد: یکی از آنها در حس بویایی و ایجاد احساس لذت نقش دارد و کار بخش دوم، واکنش نسبت به حس درد و تهدید است.
مشخص شده «میانگین وزن» افرادی که ارتباط میان این دو قسمت مغزشان ضعیفتر است، در مقایسه با دیگران بالاتر است.
پژوهشگران میگویند این «ضعف ارتباط» سبب اختلال در عملکرد مغز میشود: حس بویایی همچنان ما را به خوردن تحریک میکند و بخش دیگر به خاطر سیر شدن پیام درد ارسال میکند و اعلام میکند که دیگر غذا خوردن لذتبخش نیست. اما اشکال در مدار ارتباطی سبب میشود که مغز همچنان آن را به شکل لذت تفسیر کند و در نتیجه به خوردن ادامه میدهیم!
محققان امیدوارند با کشف این سازوکار، بتوانند در آینده راهکارهایی برای پیشگیری از پرخوری ارائه کنند.
)
